Ibiza, nuevo destino del restaurante funcional más exclusivo de Dubái

Ibiza suma una nueva propuesta de bienestar integral con la llegada de The Dose by Silvena, el concepto de alimentación funcional creado por la chef búlgara Silvena Rowe, que abre sede en el recientemente inaugurado Seven Wellness Club, ubicado en Clap House Ibiza. El espacio ofrece una cocina basada en ingredientes naturales, adaptógenos y superalimentos, sin renunciar al sabor ni a la estética de la alta gastronomía.

• Cala San Miguel Ibiza Resort Curio Collection by Hilton presenta su nueva temporada al más puro estilo ibicenco

Cocina funcional sin sacrificar el lujo

Desde su nueva ubicación en la isla, The Dose by Silvena refuerza su filosofía: que comer sano no tiene por qué ser aburrido, y que el lujo y la nutrición pueden convivir armónicamente. Cada plato está diseñado como una herramienta para optimizar cuerpo y mente, empleando ingredientes orgánicos y técnicas innovadoras de cocina saludable.

El concepto ha sido definido por la propia Rowe como una «farmacia alimentaria», donde cada ingrediente cumple una función específica, desde mejorar la digestión hasta estimular la claridad mental. Esta visión está respaldada por un firme compromiso con la sostenibilidad y el abastecimiento local.

Del éxito en Dubái a la escena ibicenca

Silvena Rowe es una figura consolidada en el ámbito de la nutrición funcional de alto nivel, con una trayectoria que abarca desde la publicación de libros de cocina hasta la creación de menús exclusivos en destinos de lujo. En Dubái, su proyecto The Dose ha sido un referente por combinar salud, estética y sabor en un entorno fitness.

Con esta apertura en Ibiza, Rowe apuesta por trasladar el modelo del original Seven Wellness Club de Dubái a un público cosmopolita y consciente que busca experiencias transformadoras tanto en el entrenamiento como en el plato.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por The Dose by Silvena (@thedose)

Qué se puede probar en The Dose Ibiza

El menú en la nueva sede ibicenca incluye platos preparados con huevos ecológicos, hamburguesas de carne wagyu, postres elaborados sin azúcar refinada ni gluten, así como su versión sin azúcar del icónico “Dubai Chocolate”. Todo acompañado de batidos infundidos con adaptógenos —sustancias naturales que ayudan a regular el estrés— y nootrópicos que promueven la concentración y la función cognitiva.

Cada preparación es una mezcla de nutrición consciente, diseño y sabor, pensada para quienes entienden que alimentarse también es una forma de autocuidado.

Una propuesta alineada con el estilo de vida ibicenco

La llegada de The Dose a Ibiza refuerza el auge de las experiencias de bienestar holístico en la isla, donde convergen cada vez más disciplinas que integran cuerpo, mente y alimentación. La nueva apertura se inscribe dentro de la tendencia de espacios que combinan el entrenamiento físico de alto rendimiento con propuestas gastronómicas saludables y sofisticadas.

Continúa leyendo:

• Así fue el estreno de The Unexpected Ibiza Hotel: lujo, espectáculo y experiencias inmersivas