La Asociación Elena Torres vuelve a movilizar a la sociedad ibicenca con una nueva iniciativa solidaria que combina gastronomía y compromiso social para seguir apoyando la investigación destinada a lograr la detección precoz del cáncer. La entidad organiza una cena benéfica que tendrá lugar el sábado 29 de noviembre a las 20.30 horas en el restaurante Celler de Can Pere, ubicado en Santa Eulària des Riu. El evento tiene como objetivo recaudar fondos para el proyecto científico que la asociación financia desde 2015 y que lidera la investigadora del CSIC Priscila Monteiro Kosaka.
Un menú especial para sumar contra el cáncer
La propuesta gastronómica servida durante esta velada solidaria incluye una sopa de Navidad como entrante, un redondo de ternera o cerdo con verduras a la plancha como plato principal y una greixonera con helado de vainilla y café caleta como postre. El precio donativo es de 75 euros, con bebidas incluidas, y todos los beneficios se destinarán íntegramente a la investigación. Las reservas pueden realizarse llamando al +34 649 43 50 21 o al +34 650 22 41 05.
Un evento que refuerza el compromiso social
Esta cena benéfica se suma al calendario de acciones que la Asociación Elena Torres impulsa cada año para sensibilizar y recaudar fondos. Recientemente, la entidad consiguió reunir 900 euros gracias a la campaña Pink October, destinada a la concienciación sobre el cáncer de mama. Una vez más, vecinos, empresas y voluntarios se unen para apoyar un proyecto que podría transformar el futuro del diagnóstico oncológico.
Investigación con sello ibicenco y reconocimiento internacional
El proyecto que financia la asociación se basa en una tecnología propia de nanosensores y biotecnología, desarrollada por Monteiro Kosaka, capaz de detectar marcadores tumorales en fases muy tempranas a través de un simple análisis de sangre. En estos momentos, la investigación se encuentra en su cuarta fase, realizando pruebas de concepto con muestras reales procedentes de hospitales españoles. Su potencial innovador ha sido reconocido con la prestigiosa Beca Fero, uno de los premios más relevantes del ámbito oncológico.
Ocho años de trabajo y 600.000 euros invertidos
Desde su creación, la asociación —fundada en memoria de Elena Torres, cuya historia inspira esta causa— ha destinado 600.000 euros a este proyecto gracias a donaciones ciudadanas, eventos solidarios y el respaldo de empresas locales. Su compromiso es firme: seguir financiando esta investigación hasta su completa culminación.
