Paradiso cumple diez años como uno de los grandes referentes de la coctelería global. Desde su apertura en 2016, el proyecto liderado por el bartender Giacomo Giannotti junto a Grup Confiteria ha transformado la manera de entender el cóctel, apostando por una experiencia sensorial, emocional y creativa que va mucho más allá de la barra tradicional.
Durante esta década, Paradiso se ha consolidado como un laboratorio vivo de innovación, donde conviven técnica, narrativa, sostenibilidad y espectáculo. Su influencia ha sido clave tanto en la evolución de la escena local como en la internacional, marcando tendencia y elevando el nivel creativo de la coctelería contemporánea.
“Hemos trabajado con pasión para crear experiencias que emocionen y sorprendan, no solo al público, sino también a la industria”, explica Giannotti, quien destaca el valor del equipo y de la comunidad que ha acompañado al proyecto desde sus inicios.
Mejor Coctelería del Mundo
El reconocimiento internacional ha sido una constante en su trayectoria. En 2022, Paradiso alcanzó un hito histórico al ser nombrada Mejor Coctelería del Mundo por The World’s 50 Best Bars, convirtiéndose en la primera fuera de ciudades como Londres o Nueva York en liderar el ranking. En 2025, el bar vuelve a situarse entre las mejores del planeta, ocupando el cuarto puesto y reafirmando la coherencia y solidez de un proyecto que no ha dejado de evolucionar.
Lejos de acomodarse en el éxito, Paradiso ha ampliado los límites del sector con iniciativas como Paradiso Lab, un espacio dedicado a la investigación, el desarrollo de nuevas técnicas y la exploración de ingredientes desde una perspectiva innovadora y sostenible. A ello se suma el Paradiso Cocktail Fest, que desde hace cuatro años convierte Barcelona en punto de encuentro internacional para algunas de las mejores coctelerías del mundo.
El espíritu inconformista del proyecto también ha impulsado su expansión internacional, con presencia en destinos como Ibiza y Dubái, adaptando la experiencia Paradiso a distintos contextos sin perder su ADN creativo. Con este décimo aniversario, la coctelería celebra no solo una década de premios y reconocimientos, sino un impacto cultural sostenido y una mirada firme hacia el futuro de la mixología.
