La XIII edición del Concurso Mundial de Arroz de Matanzas se celebra este sábado 7 de febrero en Sant Antoni con la participación final de 166 equipos, una cifra récord que confirma el excelente momento de este consolidado encuentro gastronómico y su creciente proyección dentro y fuera de la isla.
Enmarcado en el programa de las Festes de Sant Antoni, el certamen vuelve a demostrar que es uno de los eventos más emblemáticos del municipio y una cita imprescindible dentro de las celebraciones de las Pitiüses.
Además, año tras año, el concurso se ha convertido en uno de los encuentros culinarios más populares de Eivissa, atrayendo a equipos procedentes no solo del municipio, sino también de otros puntos de la isla, del resto de Baleares y de la Península, además de congregar a un numeroso público que disfruta del ambiente festivo y de una de las recetas más tradicionales de la gastronomía ibicenca.
Una jornada festiva desde primera hora
La actividad comenzará a las 11.00 horas con el reparto de material a los equipos participantes, que a partir de ese momento podrán iniciar la elaboración de sus arroces.
La inauguración oficial tendrá lugar a las 12.00 horas en la plaza de s’Era d’en Manyà, con una exhibición de ball pagès a cargo de sa Colla de Can Bonet. A continuación, se presentará por primera vez el himno del concurso, una de las principales novedades de esta edición. Ambas actuaciones se repetirán a las 12.45 horas en el aparcamiento de la calle Sant Rafel.
Música y animación durante todo el día
La música será uno de los grandes protagonistas de la jornada, con un completo programa de actuaciones en directo. Sobre el escenario pasarán Los Corleone (13.30 h), Maya Alexander Band (17.00 h), Groove Garage (18.30 h) y Esta me la sé (19.00 h).
El ambiente festivo se completará con la animación itinerante de la Xaranga 1Ronda+1 y el camión musical de Soul Doctor, además de las sesiones de Dj Riczco, Dj Mcarthy, Dj Kevin & Friends, Setero Groovers Dj y Dj Kevin Lyon – Dj Nells, que pondrán ritmo a una jornada pensada para todos los públicos.
Un recorrido gastronómico en el corazón de Sant Antoni
Como es tradición, el evento se desarrollará en las calles céntricas del núcleo urbano de Sant Antoni, teniendo como principales puntos de referencia la plaza de s’Era d’en Manyà y el aparcamiento de la calle Sant Rafel.
De este modo, los distintos puestos participantes se distribuirán a lo largo de varios tramos de las calles Bartolomé Vicente Ramón, Cervantes, Antoni Riquer, Sant Rafel, Ignasi Riquer y Vara de Rey, configurando un amplio recorrido gastronómico y festivo en pleno corazón del municipio, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de la cocina en directo, la música y el ambiente popular.
El arroz popular se elaborará en el aparcamiento de la calle Antoni Riquer, y en los diferentes puestos se realizará recaudación solidaria a beneficio de la Asociación Pitiusa de Ayuda a Afectados de Cáncer (APAAC).
Premios en metálico y jurado especializado
La entrega de premios se celebrará a las 16.00 horas en la plaza de s’Era d’en Manyà. Como novedad destacada, esta XIII edición incorpora premios en metálico para los equipos mejor clasificados: 750 euros para el primer premio, 500 euros para el segundo y 250 euros para el tercero.
Estos galardones se suman a los tradicionales premios, que incluyen un lote de productos típicos para los tres primeros clasificados y, en el caso del ganador, una escultura de acero inspirada en el arroz de matanzas. Además, también se reconocerá la creatividad y la ambientación con un premio al puesto mejor decorado.
Los platos serán valorados por un jurado compuesto por 15 personas, formado por representantes del ámbito cultural y social del municipio y conocedores de la cocina popular ibicenca, que tendrán en cuenta criterios como el sabor, la calidad del producto y la fidelidad a la receta tradicional.
Un homenaje a la tradición gastronómica ibicenca
Desde su nacimiento en 2013, el Concurso Mundial de Arroz de Matanzas rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía ibicenca, tradicionalmente elaborado durante la matanza del cerdo.
Más allá de la competición, el evento pone en valor el producto local, la cultura popular y las tradiciones culinarias de la isla, manteniendo viva una receta que forma parte de la identidad de Eivissa y que se transmite a las nuevas generaciones.
Viernes 6 de febrero, antesala del gran día
Como complemento al concurso principal, el programa volverá a apostar por la participación de los más jóvenes con la tercera edición del Concurso Mundial de Arroz de Matanzas Junior proviaje de estudios, que se celebra este viernes 6 de febrero en la plaza de s’Era d’en Manyà.
Ese mismo espacio acogerá, a partir de las 18.30 horas, el acto de asignación de puestos para los equipos participantes en el concurso del sábado. Durante la tarde se elaborará una frita de porc y el ambiente estará animado con las actuaciones musicales de Maya Alexander Band y Dea Tanit, en una jornada que servirá como previa perfecta al gran encuentro gastronómico del sábado en Sant Antoni.
