RE•TRO Ibiza: la nueva taberna mediterránea de brasas y producto abre en Marina Village
Marina Village suma un nuevo espacio gastronómico con la apertura de RE•TRO, una taberna contemporánea mediterránea impulsada por el grupo Vivir Descalzo junto al chef David Reartes, que apuesta por una cocina basada en el producto, las brasas y los sabores reconocibles.
El nuevo restaurante propone una experiencia inspirada en las sobremesas largas y la cocina tradicional reinterpretada desde una mirada actual, en un entorno rodeado de vegetación y estética mediterránea que recrea un pequeño bosque escondido en plena milla de oro de Ibiza.
La carta incluye platos para compartir como ensaladilla rusa con gambusi, tortilla jugosa con gambita cristal frita, sobrasada de porc negre a la brasa con miel de ajo fermentado, navajas con mantequilla de laurel o lomo bajo ahumado con Café de Paris.
Con un ticket medio aproximado de 60 euros, RE•TRO busca convertirse en uno de los nuevos referentes gastronómicos de la temporada en Ibiza, combinando cocina honesta, ambiente relajado y protagonismo absoluto del fuego y el producto.
