Cena de Sant Ciriac en RE•TRO: cocina mediterránea antes de los fuegos artificiales
RE•TRO propone celebrar la noche de Sant Ciriac, una de las jornadas centrales de las Festes de la Terra, con una cena en su espacio de Marina Village antes del tradicional castillo de fuegos artificiales del Puerto de Ibiza.
La taberna mediterránea, dirigida gastronómicamente por el chef David Reartes, mantendrá para la ocasión su servicio habitual a la carta, sin menú cerrado. Su propuesta se centra en el producto y las recetas mediterráneas reinterpretadas desde una perspectiva contemporánea, con platos concebidos principalmente para compartir.
Entre las elaboraciones de la carta se encuentran la ensaladilla rusa con gambusi, la tortilla jugosa con gambita cristal frita, la sobrasada de porc negre a la brasa con miel de ajo fermentado, las navajas con mantequilla de laurel y el lomo bajo ahumado con Café de París.
Las reservas son recomendables debido a la elevada afluencia prevista durante Sant Ciriac y pueden realizarse en retro.restaurant o en el teléfono +34 621 15 47 94.
