Maestri Ai Fornelli: Umami Fusione II en Sorella Ristorante del Hotel Mongibello
El viernes 28 de agosto a las 20:00 horas, Sorella Ristorante acoge la segunda edición de Umami Fusione, una cena a cuatro manos que reúne a Francesco T. Leggio, chef del propio Sorella, con Juan Quirós, al frente de Kyoshi Madrid.
El menú degustación que proponen transita entre dos tradiciones culinarias aparentemente distantes pero que, en este encuentro, se revelan complementarias: la cocina italiana de raíz y las técnicas japonesas. Sake, yuzu, nigiri y gyozas a la cacciatora son algunos de los guiños que articulan una propuesta donde cada plato es el resultado del diálogo entre ambas cocinas, no de la suma de dos cartas.
La velada se completa con una coctelería exclusiva a cargo de Miriam Nini, de Stella Bar Bangkok, que acompaña el recorrido gastronómico con creaciones pensadas para la ocasión.
Las entradas tienen un precio de 75 euros sin maridaje y de 95 euros con maridaje incluido. Una cita para quienes buscan algo más que cenar: una experiencia de temporada con dos cocinas, dos chefs y una sola mesa.
Precio: 75€ (sin maridaje) / 95€ (con maridaje)
