Maestri ai Fornelli: Teo Iannotta y Francesco T. Leggio en Sorella Ristorante
El jueves 17 de septiembre a las 20:00 horas, el restaurante Sorella del Hotel Mongibello Ibiza acoge la cena de cierre del ciclo Maestri ai Fornelli, una de las propuestas gastronómicas más interesantes que ha reunido este verano a chefs de fuera y dentro de la isla.
Para esta última cita de la temporada, los fogones los comparten Teo Iannotta, al frente de Muiño de Rudiño en Pontevedra, y Francesco T. Leggio, chef de Sorella. El encuentro entre ambos da lugar a un menú que fusiona la cocina gallega y la italiana: dos tradiciones con raíces en el producto de mar y de tierra, que en manos de estos dos cocineros encuentran un diálogo natural y sugerente.
La velada se completa con un maridaje de vinos Jean Leon, que acompañará los platos a lo largo de la noche.
Maestri ai Fornelli ha funcionado durante la temporada como un espacio de intercambio culinario, trayendo a Ibiza voces de otras cocinas para ponerlas en conversación con la propuesta del restaurante. Esta cena de cierre mantiene ese espíritu y lo redondea con una combinación de geografías que vale la pena sentarse a descubrir. Se requiere reserva previa.
