Los carbohidratos son necesarios para una buena nutrición, incluso en aquellos que quieren bajar de peso. Sin embargo, es fácil excederse con deliciosas comidas que son ricas en ellos.
El médico clínico y gastroenterólogo Facundo Pereyra, autor del best-seller Resetea tus intestinos, ha revelado el «secreto» para comer carbohidratos «sin estrés«.
El galeno lo ha sintetizado en cinco consejos:
- Evitar los carbohidratos ultraprocesados.
- En las comidas, siempre ingerir primero la ensalada.
- Siempre condimentar la ensalada con vinagre (preferiblemente, de manzana).
- No romper el ayuno con carbohidratos.
- Para aquellos que sin ser celíacos son sensibles al gluten, evitar o al menos disminuir su consumo.
