Este jueves, el Club Náutico de Ibiza fue el escenario de la tercera edición de los Premios Gastronómicos organizados por el Ayuntamiento de Ibiza.
Durante la ceremonia, se reconoció la destacada labor de cuatro establecimientos locales en diferentes categorías: Club Náutico de Ibiza como Mejor Restaurante Tradicional, La Barrita Ibiza como Mejor Restaurante de Tapas, Omakase by Walt como Mejor Restaurante Concepto, y Tierra de Ibiza como Mejor Restaurante Sostenible.
Sin embargo, uno de los momentos más destacados de la velada fue el discurso pronunciado por el alcalde Rafael Triguero. En sus palabras, Triguero enfatizó la importancia de la gastronomía de Ibiza como parte integral de la identidad cultural de la isla.
El discurso
Triguero destacó la riqueza de la cocina local, que refleja la historia y la diversidad de culturas que han dejado su huella en la región a lo largo de los siglos.
El alcalde también hizo hincapié en el valor de los productos locales y la sostenibilidad en la gastronomía, destacando el compromiso de Tierra de Ibiza en este aspecto.
Asimismo, elogió la capacidad de innovación de Omakase by Walt y la tradición culinaria del Club Náutico de Ibiza, resaltando la calidad de los productos frescos y el ambiente acogedor que ofrecen estos establecimientos.
Triguero concluyó su discurso animando a seguir cultivando el arte culinario con amor, respeto y creatividad, y agradeció a los restauradores locales por su dedicación y esfuerzo.
