El Ayuntamiento de Ibiza, en colaboración con la marca Sabors del Consell Insular de Ibiza y la PIMEEF, organiza por primera vez la Feria de Sabores, que se llevará a cabo en el paseo de Vara de Rey de 10:30 a 17:30 horas este sábado, 23 de noviembre.
Se trata de una feria que pretende apoyar el producto local y la cocina tradicional, apostando por dar visibilidad a productores, restauradores, comerciantes y empresas de Ibiza.
Un total de 21 productores de sectores como frutas, verduras, carne, pescado, repostería, pan, etc., participarán en la feria ofreciendo sus productos. Además, los asistentes podrán disfrutar de una paella popular, show cooking, degustaciones de tapas ibicencas, talleres para niños y música ambiental a lo largo de la jornada.
Sin embargo, los establecimientos de la ciudad no serán los únicos en mostrar sus cualidades culinarias, ya que regresa el Concurso de Tortilla de Patata Roja de Ibiza con su segunda edición.
En este concurso podrán participar todas las personas aficionadas y amantes de la cocina en grupo, peña o asociación. Las inscripciones podrán realizarse hasta el 20 de noviembre a las 15:00 horas a través de la web de Ibiza Participa.
Alex Minchiotti, conseller de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Ibiza, invita a todos a asistir el día 23 a esta feria, ya que, según él, “es imposible que la gente no encuentre cosas que le gusten; la muestra y oferta gastronómica será muy amplia”.
El concurso
Para llevar a cabo el concurso, el Ayuntamiento proporcionará a los grupos participantes una carpa de 3 por 2 metros, tres mesas con caballetes y 10 sillas. Los equipos, por su parte, deberán llevar los utensilios, herramientas, equipos y combustible necesarios para cocinar, además de los ingredientes que consideren necesarios.
El Ayuntamiento aportará la patata roja (5 kilogramos por equipo), que deberá recogerse entre las 10:00 y las 12:00 horas en el paseo de Vara de Rey. No se permitirá llevar alimentos precocinados.
El plato deberá estar terminado y presentado a las 14:00 horas, momento en el que el jurado procederá a la degustación. Se tendrán en cuenta los siguientes aspectos para otorgar una puntuación del 1 al 10:
- La presentación.
- La originalidad del plato.
- El carácter tradicional del plato.
- La dificultad de elaboración.
- El uso de ingredientes propios de la gastronomía ibicenca.
- El sabor y el aroma.
Se otorgarán tres premios, consistentes en tarjetas con vales para gastar en productos 100% Comercio Local de Ibiza, válidos en los comercios adheridos de la ciudad. El primer premio será de 350 euros, el segundo de 200 euros y el tercero de 100 euros.
Así pues, el Ayuntamiento de Ibiza espera que esta Feria de Sabores sea todo un éxito y que la ciudadanía y visitantes se animen a asistir, ya que no hay nada mejor que el sabor de casa. El consistorio también desea que la gente se apunte al Concurso de Tortilla para que todos puedan presumir de ser maestros de la cocina.
