El sector hostelero de Ibiza da un paso importante hacia la sostenibilidad con la adhesión de más de 170 bares y restaurantes a la campaña Hostelería #PorElClima, una iniciativa nacional que busca reducir la huella de carbono y promover prácticas responsables.
Este proyecto, impulsado por Coca-Cola, Fundación Ecodes y Hostelería de España, ya cuenta con más de 1.300 establecimientos participantes en Baleares y 13.500 en toda España.
En Ibiza, los establecimientos adheridos han puesto en marcha cerca de 974 medidas destinadas a optimizar la gestión de recursos y minimizar su impacto ambiental.
Entre estas acciones destacan el uso de iluminación LED para reducir el consumo energético, la colaboración con proveedores locales para disminuir las emisiones del transporte, y la correcta gestión y reciclaje de residuos, como el vidrio.
Compromiso ambiental y económico
La campaña no solo tiene un enfoque medioambiental, sino también económico, ayudando a los locales a ahorrar costes mientras implementan medidas sostenibles. Uno de los puntos fuertes es el programa piloto de bonos climáticos, que permite a los hosteleros modernizar sus tecnologías con asesoramiento especializado, logrando una disminución significativa de sus emisiones.
Joan Roig, presidente de la Federación Empresarial de Restauración de Baleares (Ferib), ha señalado la importancia de este esfuerzo colectivo, destacando que «es una oportunidad para reconocer el trabajo realizado por el sector y seguir impulsando el compromiso con el medio ambiente».
Una apuesta a largo plazo
El programa también incluye una evaluación de la huella de carbono antes y después de la implementación de las medidas, ofreciendo a los establecimientos una hoja de ruta para continuar su camino hacia la descarbonización.
Según los promotores, estas acciones no solo benefician al entorno, sino que posicionan a Ibiza y a Baleares en general como un referente en sostenibilidad turística.
Desde su lanzamiento en 2017, Hostelería #PorElClima ha facilitado que más de 13.500 locales en España implementen más de 210.000 acciones climáticas.
