La aerolínea Delta ha anunciado una nueva alianza con el célebre chef español José Andrés, que comenzará el 4 de noviembre, con el objetivo de “llevar el sabor de España a los cielos”. Esta colaboración arrancará en las clases Delta One y Delta First, con un lanzamiento progresivo que se extenderá hasta 2026.
Con esta iniciativa, la compañía aérea refuerza su apuesta por una experiencia gastronómica de alto nivel. Delta, que ya había introducido maridajes de vinos seleccionados y menús de chefs reconocidos, da ahora un paso más incorporando la creatividad y el espíritu mediterráneo de José Andrés, uno de los cocineros más influyentes del mundo.
Un menú con sello español
Los nuevos menús de la aerolínea estarán inspirados en las raíces españolas del chef y en los platos más representativos de sus restaurantes. La propuesta incluirá sabores atrevidos y reconfortantes, cuidadosamente diseñados para mantener su textura y autenticidad incluso a gran altitud.
Entre los platos principales se encuentran:
- Tortilla española con pisto manchego, servida durante el desayuno.
- Costillas de ternera estofadas en salsa barbacoa, acompañadas de mojo rojo y polenta.
- Pimientos del piquillo rellenos de queso de cabra y setas.
- Pollo con salsa de jerez y frutos secos, servido con puré de apionabo y patata, zanahorias asadas y cebollitas.
El equipo culinario de José Andrés ha trabajado en estrecha colaboración con los expertos de Delta para adaptar cada receta a las condiciones de un vuelo comercial. Se han ajustado tamaños de ración, técnicas de calentamiento y presentación, buscando que cada bocado conserve el mismo sabor que en un bar de tapas español.
Una experiencia de altura con acento español
La compañía aérea norteamericana lleva años apostando por elevar su oferta gastronómica a bordo. En sus rutas internacionales, Delta ha contado con la colaboración de distintos chefs de prestigio y ha introducido productos icónicos como hamburguesas Shake Shack o vinos seleccionados por sommeliers.
Ahora, con la incorporación de José Andrés, Delta busca reforzar su identidad como marca de estilo de vida premium y consolidarse como líder en innovación culinaria dentro del sector aéreo.
El espíritu innovador de Delta y José Andrés
“Delta se distingue por ofrecer experiencias culinarias de primer nivel”, afirmó Stephanie Laster, directora general de Onboard Dining Experience. “Al igual que somos líderes en fiabilidad operativa, también lo somos en innovación gastronómica, ya que ofrecemos deliciosas comidas que crean un sentido de conexión con el mundo, al tiempo que reflejan cultura, artesanía y cuidado”, añadió.
La alianza con el chef español no solo busca deleitar el paladar de los pasajeros, sino también rendir homenaje a la cultura gastronómica española, reconocida internacionalmente por su diversidad y creatividad.
Un chef global con alma española
José Andrés, nacido en Mieres (Asturias) y criado en Barcelona, es uno de los cocineros más respetados del panorama internacional. Afincado en Estados Unidos desde hace más de tres décadas, ha sido pionero en llevar la gastronomía española a Norteamérica y es reconocido tanto por su talento culinario como por su compromiso humanitario.
Además de sus restaurantes con estrella Michelin y su labor educativa, el chef ha sido candidato al Premio Nobel de la Paz por su trabajo con la ONG World Central Kitchen, que ofrece ayuda alimentaria en zonas afectadas por desastres naturales y conflictos.
Con esta colaboración, José Andrés añade un nuevo capítulo a su trayectoria, llevando su cocina a un entorno inédito: los 10.000 metros de altura de los vuelos internacionales de Delta.
Sabores que conectan culturas
La propuesta de José Andrés para Delta busca capturar la esencia del viaje y la conexión entre culturas. A través de platos que combinan tradición e innovación, el chef pretende ofrecer a los pasajeros una experiencia que despierte los sentidos y conecte con la calidez de la cocina española.
La aerolínea se suma así a la tendencia de las grandes compañías aéreas que buscan diferenciarse a través del sabor, elevando la experiencia a bordo a una nueva dimensión, donde España y sus sabores viajan a los cielos de la mano de José Andrés.
