Madrid se convierte desde este jueves 5 de febrero en la capital española de la tarta de queso con el inicio de The Champions Cheesecake, un campeonato nacional que reunirá durante cuatro días a algunos de los mejores obradores del país. El evento, que se celebrará en Las Rozas hasta el domingo 8 de febrero, permitirá al público degustar y votar entre una amplia variedad de cheesecakes, donde la tradición y la creatividad se dan la mano.
En total, participarán 15 locales especializados llegados desde distintos puntos de España, además de dos food trucks y barra de bebidas, en una cita que busca coronar a la mejor tarta de queso del país tanto en su versión clásica como en su propuesta más innovadora.
La Gula Ibiza, representante pitiuso en el campeonato
Entre los participantes de esta edición destaca la presencia ibicenca de La Gula Ibiza, un obrador que competirá con dos recetas muy distintas. Desde las redes sociales oficiales del evento han anunciado su participación destacando que se trata de “un obrador que representa el carácter ibicenco con una propuesta clara, sin artificios y con identidad propia”.
La primera de sus apuestas es una tarta de queso de pistacho, descrita como intensa y equilibrada, con un perfil especialmente cremoso. “El pistacho aporta profundidad y personalidad sin eclipsar al queso, logrando una tarta redonda y reconocible desde el primer corte”, señala la organización.
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La segunda propuesta es su versión más tradicional: una tarta clásica donde el queso y la textura son los protagonistas absolutos. “Cremosa, limpia y bien ejecutada, pensada para quienes buscan una cheesecake pura, sin distracciones, pero con mucho nivel técnico”, añaden.
El mensaje final del evento resume el espíritu de la participación pitiusa: “Ibiza también compite. Y lo hace con dos propuestas muy distintas, pero con un mismo objetivo: demostrar que desde una isla también se pueden hacer tartas de queso capaces de pelear entre las mejores del país”.
Un evento nacido del auge de la cheesecake en España
The Champions Cheesecake surge como respuesta al auge que vive este postre en los últimos años, convertido en uno de los más demandados y versionados en restaurantes y pastelerías de todo el país. Hasta ahora, no existía un campeonato que reuniera en un mismo espacio a diferentes obradores en un formato competitivo y abierto al público.
El evento contará con participantes llegados desde Barcelona, Madrid, Castilla-La Mancha, Extremadura, Cantabria o Ibiza, ofreciendo una panorámica única de cómo se interpreta la tarta de queso en cada territorio.
Cada obrador compite con dos elaboraciones: una receta clásica y otra innovadora, en la que pueden dar rienda suelta a su creatividad con sabores sorprendentes y combinaciones pioneras.
El público decide los ganadores
Uno de los aspectos más destacados del campeonato es que el público tendrá un papel protagonista. Los asistentes podrán degustar todas las propuestas y participar en la votación popular que determinará los dos grandes premios del certamen: mejor tarta clásica y mejor tarta innovadora.
