Santa Eulalia del Río fue el escenario de una noche inolvidable con la inauguración de Yellow Fish Beach Club, el nuevo beach club de W Ibiza, ubicado en primera línea de playa.
Desde antes del atardecer y hasta bien entrada la noche, la fiesta reunió a amantes del mar, la música y la buena vida en un ambiente sofisticado y relajado, con DJ sets en vivo, cócteles de autor, una degustación de los platos más emblemáticos de su carta a base de pescados y mariscos frescos y una atmósfera vibrante que capturó el espíritu libre de la isla.
Diseño que respira Ibiza
Rodeado de vegetación, el diseño de Yellow Fish se funde con el entorno, creando una atmósfera acogedora gracias a una decoración inspirada en el patrimonio natural de Ibiza. Materiales nobles, tonos arena que evocan las playas y cuevas de la isla, y verdes profundos como los de sus montañas onduladas, dan forma a un espacio que respira autenticidad y calma mediterránea.
Sabores del mar con mirada contemporánea
La propuesta gastronómica del beach club celebra los sabores del mar con un enfoque contemporáneo. En su carta destacan platos como el tiradito de ventresca de atún rojo con polvo de aceitunas negras, sal de Ibiza y semillas de sésamo, el ceviche mediterráneo de pesca del día, el carpaccio de gambas, la escalivada de verduras al carbón, el gazpacho de tomate cherry, la ensalada de hinojo y manzana, la ensalada Niçoise de atún rojo, la parrillada mixta del mar al carbón, el carabinero al carbón y el tradicional suquet de pescado de roca. Para el toque dulce, el original bikini sándwich de helado de pistacho promete conquistar a los más golosos.
Una zona chill out frente al mar
Además del restaurante, Yellow Fish cuenta con una exclusiva zona chill out con hamacas frente al mar, donde los huéspedes del hotel pueden disfrutar de una carta informal ideal para compartir. Entre las opciones más apetitosas se encuentran las mini hamburguesas de atún, las croquetas cremosas de bacalao, las ostras umami y las anchoas del Cantábrico, acompañadas de sangrías, vinos, champagnes, servicio de botellas y una selección de cócteles de autor como el Tiki Eularia, el Shaman, el Salty Sailor o el sorprendente Negroni in the Woods, con ginebra infusionada con fresa, Campari infusionado con chocolate y Vermut Antica Formula.
Música y atardeceres que se sienten
Como gran novedad de la temporada, las noches en Yellow Fish se transforman en una experiencia sensorial completa, con un nuevo programa de música en vivo que combina DJ sets con instrumentación en directo y electrónica mediterránea. Este maridaje perfecto de sabor y sonido estará disponible cada viernes y sábado por la noche, y también a la hora de la comida los jueves, viernes y sábados.
Yellow Fish Beach Club by W Ibiza se consolida así como un nuevo epicentro del verano ibicenco, donde gastronomía, diseño, música y mar se funden en una experiencia única.
