BLESS Hotel Ibiza inaugura esta temporada Lumbre, su nuevo espacio insignia dedicado a la cocina mediterránea cocinada al fuego. Situado en un entorno privilegiado en Cala Nova (Es Canar), el restaurante propone una experiencia que combina tradición, técnicas ancestrales y producto local, con una puesta en escena cálida, exclusiva y conectada con la esencia de la isla.
Lumbre rinde homenaje al fuego como herramienta culinaria y sensorial, y presenta una carta centrada en pescados frescos, carnes seleccionadas y arroces, todos elaborados en parrilla o brasa. La ambientación del local ha sido concebida como un espacio para disfrutar sin prisas, donde los materiales nobles, la iluminación envolvente y el entorno natural refuerzan la autenticidad de la experiencia.
Una carta diferente de día y de noche
Durante el día, la propuesta de Lumbre es puramente mediterránea. Entre los imprescindibles destacan el lomo bajo madurado al Josper, los carabineros braseados, el bogavante de Formentera o el arroz Lumbre con trompetas de la muerte.
Por la noche, el espacio se transforma y la carta incorpora platos con guiños a la cocina balear, japonesa y latinoamericana, como las croquetas de sobrasada ibicenca con queso fundido, las cigalas con sobrasada o la picaña de wagyu. Una propuesta que mantiene el alma mediterránea mientras explora nuevas fusiones y matices.
Eventos que unen gastronomía, música y arte
Más que un restaurante, Lumbre se presenta como una experiencia cultural completa. Cada viernes acoge “Chez Lumbre”, sesiones de música en directo con talento emergente y sonidos sofisticados, diseñadas para quienes buscan rituales sensoriales de fin de semana.
Además, una vez al mes se celebra “Hosted by”, veladas protagonizadas por referentes del mundo del arte, la moda, la música, el diseño o la gastronomía, que se suman a la propuesta con un menú exclusivo, ambientación personalizada y selección musical ad hoc. Una oda a los sentidos, el detalle y la creatividad.
Una oferta gastronómica que trasciende el plato
BLESS Hotel Ibiza complementa su propuesta con EPIC Infinity Lounge, un rooftop con vistas al mar y cocina mexicana contemporánea. Entre sus platos estrella figuran los tacos gobernador, la lubina a la talla o la torrija de tres leches, en un entorno vibrante y sofisticado.
El conjunto convierte a este hotel en un auténtico destino gastronómico y sensorial, donde cada espacio está concebido para celebrar la buena vida, la estética y el sabor.
Sobre BLESS Collection Hotels
BLESS Collection Hotels es una marca de lujo de Palladium Hotel Group, orientada a un público cosmopolita que valora los detalles exquisitos y las experiencias únicas. Con diseño vanguardista e innovación en servicios, sus hoteles están ubicados en destinos de playa y capitales internacionales. BLESS Hotel Ibiza y BLESS Hotel Madrid forman parte de The Leading Hotels of the World.
