En un esfuerzo conjunto para preservar y promover la riqueza vitivinícola de la isla, el Consell de Ibiza y la Associació per a la Conservació i Foment de les Varietats Tradicionals de les Pitiüses han iniciado este 2024 la caracterización de siete variedades de vid autóctonas de Ibiza.
Este es un paso crucial para que estas variedades sean incorporadas al Catálogo Balear de Varietats Locals d’Interès Agrari, gestionado por el Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera (IRFAP) del Govern Balear.
Las variedades, que fueron plantadas en 2019 en la finca experimental de Can Marines, se están analizando meticulosamente bajo la supervisión de Marta Mallach, técnica de la asociación.
Este proceso incluye la observación detallada de la morfología de las plantas desde la brotación hasta la maduración de las uvas, así como la recopilación de información cultural asociada a cada variedad. Este proyecto forma parte del esfuerzo participativo de recuperación de árboles frutales tradicionales, financiado por el Fogaiba.
El objetivo principal es salvaguardar la diversidad vitivinícola de Ibiza y evaluar su potencial productivo y de calidad para que, en un futuro, algunas de estas variedades puedan ser registradas como comerciales por el Ministerio de Agricultura en Madrid.
Historia y Progreso del Proyecto
El viaje hacia la preservación de estas variedades comenzó entre 2013 y 2014, cuando el Grup d’Acció Local per al Desenvolupament Rural d’Eivissa i Formentera creó una colección de variedades locales de vid en la finca Can Marines. Desde 2016, el Consell Insular ha colaborado con el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) en La Rioja, enviando muestras para establecer la identidad genética real de estas cepas.
Los estudios genéticos revelaron la existencia de nueve accesiones genéticamente únicas, además de una variedad coincidente con la Llorà, identificada también en Formentera y Menorca. Tres de estas variedades, Grec, Morsacà y Monastrell Moll, ya están siendo evaluadas en Mallorca por el IRFAP para iniciar su registro como variedades comerciales, un proceso que puede prolongarse durante varios años.
Variedades en Evaluación
Entre las variedades actualmente en estudio en Can Marines se encuentran cepas de gran potencial vinatero, como el Monastrell Fort (tinta), el Massanet (blanca) y el Vermellet (rosada). Estas variedades son ampliamente cultivadas en Ibiza, junto a otras más específicas de la región que no se han encontrado en otras partes.
Además, durante la investigación se han identificado otras variedades tradicionales apreciadas, como la vinatera Aledo y las variedades de mesa Palops, Ferrana, Santa Magdalena, y Mamella de Vaca, que, aunque no exclusivas de Ibiza, representan una parte importante del patrimonio agrícola de la isla.
Futuro de la Viticultura Ibicenca
El trabajo en curso no solo busca la preservación de las variedades de vid ibicencas, sino que también pretende sentar las bases para un renacimiento de la producción vitivinícola local, que podría traducirse en nuevas oportunidades económicas y culturales para Ibiza.
