Este lunes, el Palacio de Marivent se engalanó para la tradicional recepción ofrecida por los Reyes a alrededor de 600 representantes de la sociedad civil balear. El evento contó con la presencia de la reina Sofía y la reina Letizia, quien participó en el besamanos sentada debido a molestias en un pie.
El besamanos duró unos 20 minutos y fue inaugurado por la presidenta del Congreso, Francina Armengol, seguida por el presidente del Tribunal Constitucional, Cándido Conde-Pumpido, y la presidenta de Baleares, Marga Prohens. Por parte de la sociedad civil, ha habido representantes de diversos sectores, entre ellos, de organizaciones empresariales, sindicatos, confesiones religiosas, cultura, deporte, sanidad y gastronomía.
Entre ellos, el CEO de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer; la presidenta de la Federación Hotelera de Mallorca (FEHM), Maria Frontera; la diseñadora de joyas, Isabel Guarch y el catedrático de Economía en la UIB, Antoni Riera, entre otros.
Menú
El menú estuvo a cargo de dos chefs mallorquinas, Marga Coll y Maca de Castro. La primera es la propietaria del restaurante Miceli, en su localidad natal de Selva, y de la barra en el Mercat d’Inca, además del de Arrels, en el Hotel De Mar Gran Meliá en Illetes. Por su parte, de Castro se convirtió el pasado mes de abril en la primera mujer en presidir Euro-Toques, una entidad que agrupa a 3.500 cocineros, y en su restaurante cuenta con una Estrella Michelin y tres Soles en la Guía Repsol, según Mallorca Diario.
El menú del encuentro ha incluido una selección de productos típicos de Baleares, como carne, escabeche, berenjena, coca, pulpo, tumbet y queso. Además, como postre, las chefs han preparado plátano con almendras, parajillo de ron amazonas y ensaimada con crema pastelera.
