La Comisión de Turismo, Cultura, Deportes, Trabajo, Función Pública y Diálogo Social del Parlament balear ha rechazado este miércoles una Proposición No de Ley (PNL) relativa a la colaboración entre la Escuela de Hostelería de Ibiza y el sector agrario pitiuso. La iniciativa ha sido tumbada por siete votos en contra —correspondientes a PP y Vox— frente a seis a favor.
Un convenio para impulsar el producto local
La propuesta, defendida en comisión por el diputado socialista Álex Pitaluga, instaba al Govern a promover un convenio de colaboración entre la Conselleria de Turismo, Cultura y Deportes, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, el Consell de Ibiza y la Escuela de Hostelería de Ibiza.
El objetivo era fomentar la producción, transformación y comercialización del producto local de las Pitiusas, reforzando el vínculo entre el sector primario y la formación profesional en gastronomía.
Innovación agroalimentaria y cocina de proximidad
El texto planteaba además la creación, dentro de la Escuela, de un programa de innovación agroalimentaria y transformación del producto local, orientado a la elaboración de conservas, aceites y otros productos vinculados al sector primario pitiuso.
Asimismo, proponía incorporar en la oferta formativa contenidos relacionados con la cocina de proximidad, la sostenibilidad alimentaria y la valorización del producto local, con la finalidad de adaptar la formación a las necesidades del territorio.
El PP anuncia un título propio de cocina ibicenca
Durante el debate parlamentario en el que se rechazó la iniciativa, la diputada balear del PP Maria de Lluc Fornàs aseguró que la Escuela de Hostelería de Ibiza impartirá un título propio de especialista en cocina ibicenca, según publicó Diario de Ibiza.
Este anuncio conecta con parte del espíritu de la PNL defendida por los socialistas, centrada en reforzar la identidad gastronómica y el aprovechamiento del producto local, aunque desde el PP sostienen que ya se están dando pasos en esa dirección mediante nuevas titulaciones específicas.
