Un año más, vuelve We Are FaceFood, el encuentro gastronómico internacional de Ibiza. El evento más esperado por los profesionales del sector Horeca de las Pitiusas, punto de encuentro entre algunas de las mejores marcas premium del momento, restauradores, chefs y hosteleros.
El próximo viernes 14 de marzo, desde las 11 hasta las 18 horas, en el Agroturismo Atzaró Hotel & Spa tendrá lugar la séptima edición de «We are FaceFood Ibiza», cita gastronómica ineludible entre los profesionales del sector.
Organizado por FaceFoodMag, producido por Anewday Projects, patrocinado por Estrella Damm, co-patrocinado por Moët Hennessy, Balfegó, Diego Carnes y Jamones y Porcelanosa y como colaborador especial S.Pellegrino y Acqua Panna, el evento celebra una nueva edición habiéndose consolidado como la principal cita gastronómica de la hostelería de Ibiza y Formentera, que durante los últimos seis años ha dado oficialmente el pistoletazo de salida a la temporada en las Pitiusas.
Además, la séptima edición de We are Facefood cuenta con el apoyo de otros colaboradores de primer nivel, como Consell de Ibiza, Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu y el de Sant Antoni de Portmany, Mercedes- Benz Terrenauto, Agroturismo Atzaró Hotel & Spa, THB Hotels, XPepper y Klimer entre otros.
Y como es ya lo habitual en WAFF, la jornada estará cargada de aprendizaje, novedades y networking, supondrá un foro de encuentro entre profesionales de la hostelería y el turismo y estará jalonada por las ponencias de los distintos chefs que acuden a ella, así como los refutados profesionales relacionados con el sector.
Un programa lleno de estrellas
Reconocidos chefs, periodistas e importantes empresarios del sector de la gastronomía serán los encargados de encabezar las diferentes ponencias, talleres y catas que, como cada año, deleitarán a los asistentes.
Concretamente, We Are Facefood Ibiza 2025 reunirá 9 estrellas Michelin, que compartirán experiencias y conocimientos con todos los asistentes. Algunos de los rostros más destacados del programa de actividades de la presente edición son José Avillez (Grupo José Avillez, Portugal, 4 estrellas Michelin); Álvaro Salazar (Rest. Voro, Mallorca, 2 estrellas Michelin), Vicky Sevilla (Rest. Arrels, Sagunto. Valencia, 1 estrella Michelin); Jordi Grau (Rest. Ibaya Sport Hotels Resort & Spa. Soldeu, Andorra, 1 estrella Michelin), Alberto Pacheco (Rest. Es Fumeral, Ibiza); Elísio Bernardes (Grupo SEA ME, Lisboa); Roberto Ruiz (Rest. Barracuda. Madrid) y José María Borrás (Rest. Aquíara, Menorca).
Showcookings de la mano de Balfegó
El evento también contará con una serie de showcookings patrocinados y dirigidos por Balfegó, en los que cinco prestigiosos chefs sorprenderán al público con su talento y creatividad culinaria. Los protagonistas de estas demostraciones serán Óscar Salazar (Restaurante The View, 7 Pines Resort Ibiza. Ibiza), Pablo Carrizo (Restaurante Salvia, Ca Na Xica. Ibiza), Javier Aranda (Restaurante Madunia. Ibiza), José González (Restaurante Es Gerret. Ibiza) y Ernesto Ventós (empresario gastronómico. Menorca).
Para estas sesiones en vivo, los chefs utilizarán una cocina móvil de última generación diseñada por Porcelanosa, proporcionando un espacio óptimo para la preparación de sus platos. A lo largo de las demostraciones, los asistentes podrán presenciar la elaboración de exquisitas creaciones gastronómicas en las que el atún Balfegó será el protagonista. Mediante técnicas innovadoras y una meticulosa selección de ingredientes, cada plato resaltará las cualidades únicas de este producto, permitiendo al público descubrir su versatilidad y su inigualable sabor.
Estas exhibiciones no solo pondrán de manifiesto la destreza y creatividad de los chefs participantes, sino que también contribuirán a consolidar el prestigio del atún Balfegó como un ingrediente de referencia en la alta gastronomía.
Este año, como una de las principales novedades, el espacio contará con dos áreas exclusivas diseñadas para ofrecer experiencias gastronómicas diferenciadas. Por un lado, habrá una zona dedicada a los destilados, presentada por la reconocida distribuidora Bedrinks, donde los asistentes podrán descubrir una cuidada selección de bebidas premium.
Por otro lado, se habilitará un espacio especializado en carne y jamón, de la mano de Diego Carnes y Jamones, en el que los visitantes podrán degustar productos de alta calidad y conocer más sobre sus procesos de elaboración. Estas incorporaciones enriquecerán la experiencia del evento, ofreciendo propuestas únicas para los amantes de la gastronomía.
Asimismo, como ya es tradición en este evento anual, los jardines del agroturismo Atzaró albergarán una zona de stands dedicada a la gastronomía. En este espacio, más de cuarenta marcas premium expondrán sus productos, brindando a los asistentes la oportunidad de degustar sus especialidades y descubrir las últimas novedades del sector. Este punto de encuentro permitirá a los visitantes explorar una amplia variedad de sabores y conocer de primera mano las propuestas más exclusivas de reconocidas firmas gastronómicas.
Patrocinadores de lujo
En este séptimo evento estará presente Estrella Damm como patrocinador oficial del encuentro. Además, We Are FaceFood contará con Balfegó, Möet Hennessy, Diego Carnes y Jamones y Porcelanosa como co-patrocinadores del evento. Y como colaborador especial S. Pellegrino y Acqua Panna.
Los participantes
En WAFF25 Ibiza participarán, más de cuarenta empresas íntimamente relacionadas con la hostelería y que son líderes en su segmento. Así pues, en el apartado “bebidas” estarán presentes muchas de las principales marcas y distribuidoras del sector internacional, nacional y local como Moët Hennessy, Bedrinks, Gin La Tribute, Vino & Co, Sogas Mascaró, Estrella Damm, Vermut Dos Deus, S. Pellegrino, Acqua Panna, Juvé & Camps, Agua KMZero… entre otras.
Los jardines del Agroturismo Atzaró contará, también, con El Paeller que presenta todo lo necesario para sorprender a un fan paellero, con Meke Coffee que presenta su café sostenible, ético y ecológico tostado a mano en Ibiza. Representantes y fabricantes de maquinaria industrial para la hostelería, como Josper, Internacional Cooking Conceps o Gasifred, contará también con la empresa puntera en el sector de menaje para hostelería, Klimer así como la empresa de uniformes para hostelería XPepper.
En el selecto grupo de proveedores de productos marinos que asistirán a la cita se encuentran Balfegó, Arctic Crab, Zar Imperial, Alaska SeaFood, Plancton Marino, Prodemar, Consuelo & Pardalet, Anchoas Agur, Plancton Marino, Bamberry Foods, Kingfish,…
Otras empresas que han confirmado su asistencia al evento son Triticum, empresa especialista en pan; Caviaroli especialistas en esferificaciones de aceite; Mammafiore con sus productos italianos; Koppert Cress, empresa dedicada a los germinados; Aceite Castillo de Canena especializada en aceite; Sandro Desii que desembarca con helados y pastas italianas; Innovachef, fabricantes y distribuidores de gastronomía de calidad; Diego Carnes y Jamones, especialistas en carne, Beef on Food, dedicados a la carne de Wagyu; Gourmet Ibérica dedicados a los jamones; Hermanos Meneghello, distribuidora de productos japoneses, italianos y pescado; Valrhona con sus chocolates; y Zielinsky & Rozen marca de perfumes y fragancias artesanas.
