Cena del atún rojo salvaje de Ibiza en Nuna: siete pases para descubrir un producto excepcional
El restaurante Nuna organiza una cena gastronómica monográfica dedicada al atún rojo salvaje de Ibiza, una propuesta especial que permitirá conocer diferentes cortes, técnicas y preparaciones de uno de los productos más valorados de la cocina mediterránea. La cita tendrá lugar el sábado 27 de junio a las 20:30 horas.
La experiencia consistirá en un menú degustación de siete pases, diseñado para mostrar la versatilidad culinaria del atún rojo capturado en aguas de Ibiza. A través de distintas elaboraciones, los asistentes podrán descubrir sus matices, texturas y posibilidades gastronómicas desde la perspectiva de la cocina nikkei que caracteriza al establecimiento.
Ubicado en la conocida calle de los restaurantes de Santa Eulària, Nuna se ha consolidado como una referencia gastronómica en la isla gracias a una propuesta que fusiona tradición japonesa e influencias peruanas. Al frente del proyecto se encuentran Víctor Ojeda y Carmen Harillo, responsables de una cocina centrada en el producto de calidad y el cuidado de cada elaboración.
