Inscripciones al primer curso académico dedicado a la cocina y la cultura gastronómica de Ibiza
La Escuela de Hostelería de Eivissa (EHIB-Ibiza), el Consell de Ibiza y el Ayuntamiento de Ibiza ponen en marcha el primer curso académico dedicado íntegramente a la cocina y la cultura gastronómica de la isla, una iniciativa que llega en el curso 2026-2027 para poner en valor el recetario y los productos tradicionales ibicencos desde una perspectiva tanto práctica como cultural.
El programa se estructura en dos trimestres: el primero, centrado en la cocina de temporada y las tradiciones otoñales, se desarrolla de octubre a diciembre de 2026; el segundo, de enero a marzo de 2027, aborda los arroces, la cocina marinera, el Carnaval, la Cuaresma y la Pascua. En total, 90 horas de formación repartidas en sesiones de lunes y martes por la tarde, con clases de tres horas. Los martes por la mañana se ofrecen además visitas voluntarias a productores y referentes de la gastronomía local.
Las clases tienen lugar en la Escuela de Hostelería de Eivissa, en el Parque Insular de Servicios de sa Coma. El precio es de 100 euros por trimestre o 175 euros si se matriculan ambos. Las inscripciones se abren a partir del 15 de septiembre. Las inscripciones se podrán formalizar presencialmente en la Escuela de Hostelería de Eivissa, en el Parque Insular de Servicios de sa Coma, o a través del correo electrónico [email protected].
Para más información sobre el curso se puede contactar con la Escuela de Hostelería de Eivissa en el teléfono 609 880 362
Precio: 100€ por trimestre o 175€ ambos trimestres
