Roberto Martínez lleva la esencia de Tripea a la cena a Cuatro Manos de Es Fumeral
El próximo viernes 11 de septiembre a las 21:00 horas, Es Fumeral en Cala Nova acoge una nueva edición de sus cenas Cuatro Manos, esta vez con Roberto Martínez, chef del restaurante Tripea de Madrid, como invitado.
La velada propone un diálogo entre dos cocinas con personalidades bien definidas: la peruana de Roberto Martínez, conocido por su trabajo con la despensa latinoamericana en la capital, y la mediterránea de Alberto Pacheco, alma de Es Fumeral. El resultado es un menú construido a cuatro manos donde ambas tradiciones se cruzan en el plato sin que ninguna pierda su carácter.
Este tipo de colaboraciones se ha convertido en uno de los formatos más interesantes del panorama gastronómico de la isla: dos cocineros, una sola noche, un menú que no se repetirá. La propuesta de Es Fumeral sigue esa lógica con criterio y con una selección de invitados que aporta perspectivas difíciles de encontrar fuera de la temporada.
El menú tiene un precio de 90 euros por persona, bebidas no incluidas. Se recomienda reservar con antelación.
