Showcooking de futuros chefs Zero Food Waste – Apertura del curso 2025-2026

La Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, sede de Eivissa, acoge este miércoles 8 de octubre a las 11.00 horas un showcooking muy especial con motivo de la apertura del nuevo curso académico 2025-2026.

El reconocido chef ibicenco José Torres “Racó” compartirá con el alumnado técnicas tradicionales de la cocina de aprovechamiento de Ibiza, en el marco del proyecto Zero Food Waste®, una iniciativa que promueve la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario en la formación hostelera.

El acto contará con la presencia del consejero de Gestión Medioambiental del Consell de Eivissa, Ignacio José Andrés, quien ofrecerá la salutación institucional de apertura.

Tras la jornada se servirá un vino español acompañado de elaboraciones de la cocina tradicional ibicenca.

Lugar: Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, sede de Eivissa (Parque Insular de Servicios de Sa Coma)

Fecha y hora: Miércoles, 8 de octubre de 2025, a las 11.00 horas