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La empresaria afincada en Ibiza, y a caballo (o esturión) entre la isla y Madrid, comercializa este producto de lujo por toda España desde su propia granja hasta tu boca. La realidad es que pocos saben de este producto tan singular, de allí que nos hagamos preguntas a las que las respuestas sorprenden, como hasta qué edad puede vivir un esturión.