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El nuevo convenio de hostelería en Baleares sella la paz entre UGT y la patronal, pero deja fuera a otros actores que han denostado el acuerdo. Quiénes ganan y quienes pierten con la rúbrica.

La negociación del convenio colectivo de hostelería en Baleares entra en su fase decisiva este martes. Sindicatos y patronales de Ibiza, Mallorca y Menorca valoran si suscribirán un acuerdo que afecta a miles de trabajadores del sector turístico y podría marcar un antes y un después en salarios y condiciones laborales.