El colágeno es una proteína fundamental en nuestro cuerpo, y aunque mucho se hable de él en medicina estética, su papel va más allá de mantener la piel tersa y suave. Se encuentra en la piel, músculos, cartílagos, huesos, tendones, ligamentos y otros tejidos conectivos. También está presente en órganos internos, vasos sanguíneos y el revestimiento del intestino.
Entre sus funciones, podemos destacar las siguientes:
- Soporte estructural. El colágeno actúa como el “pegamento” intracelular que mantiene unidos nuestros tejidos, desde las células hasta los órganos y la piel.
- Elasticidad y firmeza. Proporciona fuerza y elasticidad a la piel, así como resistencia a ligamentos, tendones y músculos.
- Regeneración celular. Ayuda al crecimiento de nuevas células y reemplaza las células muertas de la piel.
- Protección interna. Cubre y protege los órganos internos y ayuda a regenerar las encías.
- Coagulación sanguínea. Contribuye a la coagulación de la sangre.
Así, queda en claro que es importante mucho más que para la belleza. ¿Cómo estimular su producción de manera natural?
Alimentos que contribuyen a la producción de colágeno
A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye y la calidad del colágeno existente se degrada.
Además, factores como la exposición solar, la contaminación, el tabaquismo, el alcohol y la falta de sueño o ejercicio pueden acelerar esta degradación.
Pero algunos alimentos pueden ayudarte a mantener niveles saludables de colágeno y estimular su producción de forma natural. Según el Institute for Integrative Nutrition, estos son:
- Vegetales con vitamina C:
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- Todos los cítricos.
- Kiwi.
- Tomate.
- Brócoli.
2. Alimentos ricos en ciertos aminoácidos:
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- Salmón salvaje.
- Levadura nutricional.
- Semillas de hemp.
- Huevos.
3. Combinación de alimentos ricos en zinc y cobre:
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- Frijoles
- Semillas de calabaza
- Ostras
