Entre la arena de Cala Llonga, con unas vistas privilegiadas al mar y a las montañas, se encuentra Sonrojo, un nuevo restaurante centrado en la auténtica cocina mediterránea, de la familia Mondrian & Hyde. Este lugar es perfecto para experimentar la esencia del estilo de vida balear.
Sonrojo: bocados con sabor autóctono
El restaurante se caracteriza en un menú de platos que representan la clásica cocina española con creativas adaptaciones para redescubrir nuevos sabores, completando la experiencia con diferentes ensaladas ligeras y frescas, verduras, pulpo a la brasa o croquetas, incluyendo otras opciones crudas, además de tortillas con diversas opciones de salsas y una gran variedad de carnes y pescados cocinados a la brasa en hornos Josper.
La carta ofrece una reversión fresca y autóctona de la sangría, el clásico de la cocina española, con un gran catálogo que va desde la tradicional sangría de vino tinto y la sangría blanca realizada con vino blanco, pasando por la Sangría Espumosa Clásica, la Frozen Sangría (tanto tinta como blanca) y la Turbo Sangría.
Siempre con su toque especial, podrás disfrutar de un Saffron OaxacaOld Fashioned, una creación que lleva Herradura Reposado, Mezcal, agave y amargo; o la Passionfruit Michelada compuesta por Patrón Silver, Del Maguey Vida Mezcal, habanero, maracuyá, cerveza mexicana, agave y sal.
Y para quienes buscan bebidas sin alcohol podrán saborear el Passionfruit Miche-Nada compuesto por Seedlip Spice, habanero, maracuyá, lima, agave; Heineken 0.0 y el Vibrante & Soda con Martini Vibrante, zumo de sandía, London Essence Soda; y la Sangría Sin Alcohol con Martini Vibrante, naranja espumosa, menta, mermelada de fresa y limonada.
Mondrian & Hyde
La marca tiene una gran conexión con la cultura, el arte, la música y las vivencias comunitarias, características de todos sus establecimientos a lo largo y ancho del mundo.
Preocupados no solo por ofrecer momentos únicos y excepcionales, priorizan el futuro medioambiental de Ibiza y Formentera comprometiéndose a donar 1 euro por cada 50 euros gastados en cualquiera de sus restaurantes, a través de Ibiza Preservation Foundation.
