Guía Repsol ha presentado su nueva edición de Soletes justo antes del puente de diciembre, un listado pensado para quienes buscan lugares especiales donde celebrar encuentros, brindar, disfrutar de sobremesas inolvidables o descubrir dulces tradicionales elaborados con recetas centenarias. Esta selección reúne más de 300 establecimientos de todo el país, desde restaurantes acogedores hasta bares animados y obradores que marcan el ritmo más dulce de estas fiestas.
La directora de Guía Repsol, María Ritter, ha explicado que esta edición nace de “las ganas colectivas de celebrar”, ofreciendo propuestas para cualquier momento del día: desde un aperitivo que se convierte en una nueva amistad hasta la elección de productos únicos para la despensa navideña.
Entre las principales novedades destaca, por primera vez, el reconocimiento a congregaciones religiosas por la excelencia de sus hornos tradicionales, premiando a 27 conventos de España cuyos dulces mantienen vivas recetas transmitidas de generación en generación.
14 Soletes en Baleares
Baleares suma este año 14 nuevos Soletes, que elevan a 205 el total de establecimientos distinguidos en el archipiélago. En Ibiza destacan Ciento80 y Bella Napoli, en la ciudad de Ibiza; Celler Can Pere, en Santa Eulària des Riu; y Cas Costas, en Sant Josep de sa Talaia.
En Mallorca se incorporan Forn Can Felip (Selva), Sant Francesc (Inca), Desportiu (Esporles), La Sang, Forn i Pastisseria Reina María Cristina, Quina Creu, Lluís Pérez Pastisser, Barquillos Galindo y el convento de Santa Magdalena, todos ellos en Palma. Menorca suma un nuevo distinguido con el establecimiento Sandra, en Maó.
Con esta edición especial, Guía Repsol pone en valor la diversidad gastronómica del país y refuerza el papel de la gastronomía como punto de encuentro durante unas fechas en las que compartir mesa se convierte en una auténtica tradición.
