Ibiza vuelve a colocarse en el mapa de la alta coctelería internacional. Handshake Speakeasy, el bar nacido en Ciudad de México y reconocido como The World’s Best Bar 2024 —hoy segundo del ranking mundial—, aterrizará el próximo 5 de junio en The Cloud 9, el rooftop de BLESS Ibiza The Site, frente al Mediterráneo. Su estreno apunta a convertirse en uno de los desembarcos más comentados de la temporada 2026.
La llegada de este referente mundial de la mixología refuerza la apuesta del hotel por consolidar una propuesta gastronómica y experiencial cada vez más exclusiva en la Isla Blanca, reuniendo conceptos internacionales de primer nivel en un mismo enclave.
Coctelería de autor frente al Mediterráneo
Ubicado en la parte más alta del hotel, The Cloud 9 se posiciona como uno de los nuevos puntos de encuentro de la temporada en Ibiza. El espacio contará con una carta de cócteles inspirada en el universo creativo y técnico que ha convertido a Handshake Speakeasy en uno de los bares más influyentes del mundo.
La propuesta trasladará a la isla la esencia de los clásicos speakeasy, combinando innovación, precisión y una cuidada experiencia de hospitalidad en un entorno privilegiado con vistas al Mediterráneo. La identidad del rooftop girará en torno a esta experiencia de mixología de autor, donde cada detalle ha sido concebido para ofrecer una propuesta diferencial tanto para residentes como para visitantes.
En esta línea, BLESS Ibiza The Site continúa reforzando su estrategia de incorporar algunas de las marcas gastronómicas y de lifestyle más reconocidas del panorama internacional.
The Palm Club y La Sabina completan la experiencia
Más allá de la propuesta nocturna, el complejo sigue ampliando su oferta experiencial con espacios pensados para disfrutar durante todo el día. Uno de ellos es The Palm Club, concebido como el epicentro social diurno del hotel.
Este espacio abierto al mar combina piscina, camas balinesas y jaimas con una propuesta gastronómica dinámica y una barra de sushi en vivo pensada para acompañar el ambiente desde el mediodía hasta la puesta de sol.
A pocos metros, junto a la piscina y frente al Mediterráneo, La Sabina ofrece una experiencia all-day dining que evoluciona de forma natural desde el desayuno hasta la cena. Su cocina apuesta por el producto fresco y la gastronomía mediterránea, incorporando también opciones más informales en un ambiente relajado y elegante.
Ibiza refuerza su apuesta por la gastronomía de lujo
La incorporación de Handshake Speakeasy se suma a otros conceptos ya consolidados dentro de The Site Ibiza, el innovador destino impulsado por Palladium Hotel Group que integra hoteles de cinco estrellas, alta gastronomía, moda, arte y retail en un mismo espacio.
El complejo reúne propuestas internacionales de gran reconocimiento como Hell’s Kitchen, StreetXO, COYA, Leña, Sublimotion y TATEL Ibiza, además de los hoteles BLESS The Site Ibiza y The Unexpected Ibiza Hotel, junto al espacio cultural y comercial IBIZA Gallery.
De esta manera, Ibiza continúa ganando protagonismo dentro del circuito internacional de la alta coctelería y las experiencias gastronómicas premium, ampliando una oferta de lujo que cada temporada apuesta más por la exclusividad, el lifestyle y el turismo experiencial.
