La Feria Gastro Ibiza y Formentera celebra su tercera edición los próximos 19 y 20 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza, reafirmándose como uno de los encuentros gastronómicos más relevantes de las Pitiusas. Una cita que combina sabores, tradición, innovación y cultura culinaria en un mismo espacio, con la participación de destacados restaurantes, productores locales y marcas consolidadas.
Este evento volverá a celebrarse de forma conjunta con la Feria de la Cerveza, que alcanza su 18ª edición, ampliando su oferta gastronómica con más de 200 referencias cerveceras nacionales e internacionales y convirtiéndose, un año más, en una parada obligada para residentes y turistas amantes del buen comer y beber.
Una edición centrada en el producto de proximidad
Como gran novedad, la edición de este año contará con un amplio stand de Sabors d’Eivissa, impulsado por el Consell Insular d’Eivissa a través de Ibiza Travel, en el que se dará visibilidad a las Cooperativas Agroeivissa, Ecofeixes y la Cooperativa Ramadera d’Eivissa. En estos espacios se podrán adquirir y degustar productos de cercanía como la sobrasada, el cerdo negro ibicenco o la patata roja ibicenca, ingredientes que vertebran la identidad culinaria local.
Restaurantes de prestigio y productos de temporada
Al evento se suman restaurantes de referencia como Ca n’Alfredo, La Cava, Tierra de Ibiza, Trattoria del Mar, Bistro del Mar, Ficus, así como empresas como Jamones los Andaluces, Camalic, Salewski o Sa Trugeta. El toque dulce lo pondrá la Heladería 97-12º, con propuestas elaboradas también con producto autóctono.
La programación contempla la elaboración de tapas, arroces, pastas, cocas y platos tradicionales como la frita de polp, que serán elaborados a partir de productos locales: hortalizas de temporada, carnes autóctonas, pescados y mariscos. Todo ello acompañado por vinos de la IGP Eivissa, licores de hierbas ibicencas y otras delicias de la isla.
Sabor a tradición, cultura y sostenibilidad
Durante los dos días de feria, los asistentes podrán disfrutar no solo de la degustación de productos, sino también de mesas redondas, catas maridadas, showcookings en directo y otras actividades culturales y formativas, dirigidas tanto a profesionales como al público general.
El evento está organizado por Eventos Musicales Ibiza e Imam Comunicación, con el respaldo del Consell d’Eivissa, Ibiza Travel, Grupo Mambo y los cinco ayuntamientos de la isla: Eivissa, Santa Eulària des Riu, Sant Antoni de Portmany, Sant Josep de sa Talaia y Sant Joan de Labritja. También colaboran empresas como Terrenauto o Eiviss Garden, entre otras.
Con esta edición, la Feria Gastro Ibiza y Formentera consolida su papel como gran escaparate de la gastronomía local, poniendo en valor la diversidad del producto pitiuso, la excelencia de sus profesionales y la riqueza cultural de la cocina tradicional ibicenca y formenterense.
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