El concurso Sa Millor 2026, considerado el certamen oficial de hamburguesas de Baleares, regresa con una nueva edición para reconocer las mejores propuestas de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera. Tras dos convocatorias previas, el evento se ha consolidado como una cita destacada para restaurantes y aficionados a este producto.
Durante seis meses, los establecimientos participantes ofrecerán al público su burger a concurso, mientras el certamen combinará la votación de los comensales con las catas presenciales de un jurado especializado, encargado de evaluar a los finalistas y decidir los ganadores.
Premios por islas y categorías especiales
La nueva edición de Sa Millor mantendrá su esquema de reconocimientos a las mejores hamburguesas de cada isla. Así, se entregarán los premios a la Sa Millor Burger de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera.
A ellos se suman otras categorías específicas como Sa Millor Food Truck Burger, Sa Millor No Meat Burger y Sa Millor KM0 Burger, en línea con la voluntad del concurso de destacar propuestas con identidad propia y diferentes enfoques gastronómicos.
Apuesta por el producto local
Uno de los ejes del certamen sigue siendo la valorización del producto de proximidad. La organización incentiva a los restaurantes a trabajar con ingredientes locales y de temporada, y el uso de producto km0 figura entre los aspectos especialmente valorados.
Además, esta edición incorpora una nueva distinción, la de “Burger más original”, con la que el concurso quiere premiar la propuesta más creativa entre todas las participantes.
La referencia ibicenca: ‘The Rebel Burger’
En el caso de Ibiza, una de las propuestas destacadas es ‘The Rebel Burger’, presentada por el restaurante The Booo, en Cala de Bou.
La hamburguesa se presenta como una propuesta atrevida, intensa e irresistible. Está elaborada con brioche casero recién horneado, ternera Angus de 170 gramos, mermelada de bacon artesanal, salsa de barbacoa casera con toque ahumado y huevo frito en su punto.
Una propuesta para romper las reglas
Según la información facilitada por el restaurante, ‘The Rebel Burger’ nació con una idea clara: romper las reglas y desafiar lo convencional en el mundo de las hamburguesas.
The Booo la define no solo como una burger gourmet, sino como una experiencia de contrastes y carácter propio. En esa línea, el establecimiento la presenta como “un símbolo de libertad gastronómica” pensado para los amantes del buen sabor.
