El Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany ha presentado la XVI edición de ‘Restaurat Sant Antoni’, un evento ya consolidado en el calendario culinario de la isla. Este año, el certamen se celebrará del 3 de noviembre al 8 de diciembre de 2025 y tendrá como protagonista al alioli, uno de los sabores más reconocibles y queridos de la gastronomía ibicenca.
La presentación tuvo lugar en el restaurante S·Marí Cocina-Bar, con la participación del concejal de Sector Primario, Miguel Ángel Costa; el presidente de PIMEEF Restauración, Miquel Tur; el vocal de la entidad en Sant Antoni, Toni Cardona; y la representante de Luz Menú, Teresa Bonet.
Durante el acto, el chef anfitrión ofreció una degustación de algunos platos que formarán parte de los menús de esta edición, en los que se busca fusionar tradición e innovación sin perder de vista la esencia del producto local.
Promover el producto local y dinamizar la economía
El concejal Miguel Ángel Costa destacó que “Restaurat Sant Antoni es un certamen gastronómico consolidado que pone en valor la oferta culinaria del municipio y da la bienvenida a la temporada de otoño e invierno”. Además, subrayó que la propuesta está dirigida tanto a residentes como a visitantes interesados en descubrir los sabores auténticos de la isla.
Por su parte, Miquel Tur remarcó que se trata de “una cita clásica del mes de noviembre que ayuda a dinamizar la economía local y a atraer público fuera de la temporada alta”.
Un concurso popular para los amantes del alioli
Como novedad, la edición de 2025 incluirá un concurso popular de alioli, organizado por Luz Menú, en el que podrán participar tanto profesionales como aficionados. Según explicó Teresa Bonet, las bases se darán a conocer en los próximos días y se repartirán importantes premios entre los ganadores.
“Queremos que la gente participe de forma activa en esta celebración, compartiendo sus recetas y su amor por la cocina ibicenca”, señaló Bonet.
Doce restaurantes y dos menús especiales
Un total de doce restaurantes del municipio formarán parte de esta edición: Ample 32, Can Mussonet, Es Rebost de Can Prats, Es Ventall, Grill Sant Antoni, La Farándula, La Josefita, La Villa de Portmany, S·Marí Cocina-Bar, Sa Palmera, Sa Prensa y Zebra Steak & Grill.
Cada uno ofrecerá dos propuestas diseñadas en torno al alioli:
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Menú Restaurat, compuesto por entrante, plato principal y postre.
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Menú Degustaurat, una experiencia gastronómica para compartir, con entre tres y cinco elaboraciones y postre.
Ambos menús tendrán un precio de 25 euros por persona, ofreciendo una experiencia culinaria accesible y de calidad, basada en el producto de proximidad.
Una experiencia para saborear Ibiza
Los interesados pueden descargar el folleto oficial en la web www.restaurat.es y seguir las novedades en redes sociales, donde se realizarán sorteos semanales de menús para dos personas en los restaurantes participantes.
Con esta nueva edición, Restaurat Sant Antoni 2025 reafirma su compromiso con la gastronomía local, la cultura del producto ibicenco y la promoción del municipio como destino culinario de referencia en las Pitiusas.
