El municipio de Sant Josep de sa Talaia acoge este sábado 17 de mayo la segunda edición de la Feria de la Patata Ibicenca, una jornada dedicada a reivindicar uno de los productos más emblemáticos de la huerta local y a fomentar la cultura gastronómica de la isla. El evento, organizado por el Ayuntamiento de Sant Josep, cuenta con la colaboración de Sabors d’Eivissa, PIMEEF, el Consell d’Eivissa y Agroeivissa, y se desarrollará en la plaza del Ayuntamiento desde las 11.00 horas.
Durante la jornada, el espacio se llenará de vida con actividades gastronómicas, culturales y lúdicas para todas las edades, con la patata ibicenca como gran protagonista.
Promoción de la cocina local y la tradición agrícola
El objetivo de la feria es claro: poner en valor la patata de Ibiza y su versatilidad en la cocina, así como promover el consumo de productos locales y dar a conocer sus diferentes usos. Así lo ha destacado Lourdes Marí, concejala de Promoción Empresarial y Transportes del Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia: “La Feria de la Patata Ibicenca se ha consolidado como una cita anual imprescindible en nuestro municipio. Estamos muy contentos de ver cómo Sant Josep se convierte en un referente de la gastronomía ibicenca”.
En esta línea, Joan Marí, director insular de Medio Rural y Marino, ha añadido: “Ya hace más de 15 días que hemos comenzado la recogida de patatas, pero mayo es el mes más intenso. Este año prevemos que la campaña se alargue hasta el 15 o 20 de junio. Las cantidades sembradas son prácticamente las mismas que el año pasado, con un total de 125 toneladas entre las variedades roja y blanca”.
Tapas creativas con patata de Ibiza
Uno de los platos fuertes de la feria será el certamen de tapas elaboradas con patata de Ibiza, en el que participarán ocho establecimientos locales. Entre ellos se encuentran Es Galliner, Sa Cuineta, La Espiga, Can Bernat Vinya, Paulis Bakes, Bar Centre de Majors, Can Limo y Racó Verd. A partir de las 12.00 horas, ofrecerán tapas al precio de 6 euros, permitiendo a los asistentes descubrir la versatilidad de este ingrediente en elaboraciones innovadoras y tradicionales.
Talleres, showcooking y gastronomía saludable
El programa de actividades incluye también demostraciones culinarias y talleres en la carpa de la plaza, entre las 11.00 y las 14.00 horas. Las temáticas abordarán la cocina de aprovechamiento, los beneficios nutricionales de la patata y recetas sencillas.
Destacan las siguientes actividades: a las 12.00 horas, Herbusa y Ester Vila ofrecerán la charla “Patata y cocina de aprovechamiento: Zero Food Waste”, y a las 13.00 horas, la doctora Irene Roth hablará sobre las propiedades saludables de la patata. Además, habrá un taller infantil de dulces con patata, dirigido por la cocinera Marga Orell, pensado para que las familias puedan participar sin necesidad de inscripción previa.
Degustaciones y productos de proximidad
La feria también contará con una degustación gratuita de patatas rojas, organizada por Sabors d’Eivissa, en la que se mostrará la riqueza de las variedades locales. La Cooperativa Agroeivissa ofrecerá un punto de venta directa, acercando el producto del campo al consumidor.
En paralelo, los asistentes podrán saborear uno de los platos más representativos de la cocina ibicenca, el sofrit pagès, disponible en la carpa al precio de 5 euros.
Mercado artesanal, música en vivo y actividades familiares
Desde las 9.30 hasta las 13.00 horas, la plaza albergará el mercado artesanal y ecológico de los sábados, donde se podrán adquirir productos locales, artesanía y alimentos de proximidad.
Por la tarde, la feria se transformará en un espacio de ocio con la actuación del grupo Flawless Trio a partir de las 15.00 horas. A las 16.00 horas se entregará el premio al ganador del Concurso Gastronómico de Tapas, y a continuación, la asociación S’Espurna organizará juegos originales con la patata como protagonista.
Semana Gastronómica de la Patata Roja de Ibiza
Para dar continuidad a la feria, el Ayuntamiento ha impulsado la Semana Gastronómica de la Patata Roja de Ibiza, que se celebrará del 19 al 25 de mayo. Durante estos días, siete restaurantes del municipio adheridos al sello Sabors d’Eivissa ofrecerán platos elaborados con esta variedad autóctona. Los establecimientos participantes son Can Berri Vell, Es Balneari Cala Carbó, Taste of Salia, Ca na Sofia, S’Espartar, Rascalobos y Sa Caleta.
