Estas fiestas, ROTO se consolida como uno de los grandes escenarios de celebración en la isla con una programación especial que abarca Navidad y Fin de Año, combinando alta gastronomía, música en directo y un ambiente festivo incomparable frente al mar, con vistas privilegiadas al puerto y a Dalt Vila. Dos fechas clave, el 25 de diciembre y el 31 de diciembre, se transforman en experiencias completas pensadas tanto para residentes como para quienes eligen Ibiza para despedir el año.
XMAS ROTO: una Navidad para disfrutar sin prisas
El 25 de diciembre, ROTO propone celebrar la Navidad de principio a fin bajo el concepto XMAS ROTO, con el restaurante abierto desde el mediodía hasta la noche. La jornada comienza a las 13:00 horas con un menú especial de Navidad por 75 euros por persona, diseñado para compartirse en familia o con amigos y disfrutarse sin prisas frente al mar.
La propuesta gastronómica incluye aperitivo de la casa, carpaccio de cigala ibicenca, costillas de cordero “French Rack” a la brasa y un postre de flan de dulce de leche con crema Chantilly a la vainilla, una combinación equilibrada entre producto, sabor y espíritu festivo.
La música acompaña desde el primer brindis. Durante el servicio de comidas, Sandy Valey (voz) y Victor Gresley (piano) crean una atmósfera cálida y elegante que marca el tono del día. Por la tarde, el ambiente evoluciona hacia el tardeo, con sesiones de los DJ’s residentes, copas y reencuentros que convierten la sobremesa en celebración.
A partir de las 20:00 horas, la noche se cierra con un Piano Bar especial Navidad, protagonizado por Eusebio Guash, en un formato íntimo y cercano que fusiona la elegancia del piano con el carácter canalla del espacio, poniendo el broche final a una Navidad completa.
Nochevieja: Dine & Dance into 2026
El 31 de diciembre, ROTO despide el año con NYE’s — Dine & Dance into 2026, una de las noches más especiales de su calendario. La velada arranca a las 20:00 horas con un menú especial de Fin de Año, que comienza con cóctel de bienvenida y una botella de Moët & Chandon Imperial Brut por mesa, marcando el tono festivo de la noche.
El recorrido gastronómico incluye propuestas como ostra Gillardeau Nº3 con margarita de mezcal y sal de gusano, katsu sando de foie micuit y atún rojo al miso, pani puri de steak tartar con trufa, bogavante nacional con holandesa de caviar, y principales como lubina salvaje a la brasa y costilla de Wagyu melosa, finalizando con tarta Sacher de chocolate Guanaja. Además, el restaurante ofrece un menú vegetariano especial, diseñado específicamente para esta noche, manteniendo el mismo nivel gastronómico.
Campanadas, champagne y fiesta frente a Dalt Vila
A medianoche, ROTO proyectará en directo las campanadas desde España, acompañadas de uvas de la suerte, champagne y cotillón, creando un momento colectivo cargado de emoción. Tras el brindis, la celebración continúa con la música de Ángel Linde y Cristian Godoy, invitando a bailar y recibir el 2026 con energía y estilo.
La entrada será gratuita durante toda la noche apuntándose en lista previa, mientras que quienes no estén inscritos podrán acceder con entrada con copa en puerta.
Con XMAS ROTO y NYE’s — Dine & Dance into 2026, ROTO firma dos planes completos que combinan gastronomía, música y ambiente festivo en un enclave privilegiado, posicionándose como uno de los lugares imprescindibles para vivir la Navidad y el Fin de Año en Ibiza.
