Escondido en el centro de Ibiza ciudad, Omakase by Walt es uno de los restaurantes más exclusivos y sofisticados de la isla. Detrás de una íntima barra de madera con solo diez asientos, el chef Walter Sidoravicius ofrece un auténtico menú degustación al estilo Edomae, preparado frente al comensal con una precisión y delicadeza excepcionales. Cada plato combina técnicas tradicionales japonesas, producto de temporada y una cuidada selección de ingredientes que convierten la cena en una auténtica experiencia gastronómica.

Reconocido por la Guía Michelin y considerado uno de los mejores restaurantes japoneses de Ibiza, Omakase by Walt propone un viaje directo a Japón a través del sushi, el sake y la ceremonia culinaria. La atmósfera minimalista, el servicio personalizado y la trayectoria internacional de Walter —formado en Tokio y ex integrante de Nobu Tokyo— hacen de este pequeño sushi bar una parada imprescindible para amantes de la alta cocina japonesa y experiencias exclusivas en Ibiza.

Servicio en dos turnos: 19:30 y 22:30 horas. En invierno sólo un turno a las 20:00.