W Ibiza se prepara para vivir de forma especial el eclipse solar total del miércoles 12 de agosto. El hotel de Santa Eulalia ha organizado una velada que reunirá a residentes y visitantes alrededor de la gastronomía, la música y los cócteles, aprovechando uno de los acontecimientos astronómicos más destacados del año.
La celebración tendrá dos escenarios. Primero, los asistentes se reunirán en Glow Rooftop, la azotea del hotel, para contemplar el fenómeno y brindar al atardecer con un cóctel de autor. Más tarde, la propuesta se trasladará a Yellow Fish, el restaurante de W Ibiza frente al mar, donde se servirá una cena diseñada especialmente para la ocasión.
Del atardecer en Glow a la mesa de Yellow Fish
La cita comenzará a las 19.00 horas en Glow Rooftop, con el Mediterráneo como telón de fondo. El encuentro está planteado como el punto de partida de una noche que continuará después alrededor de la mesa.
En Yellow Fish, el equipo gastronómico liderado por Cristiano Javier Vardè ofrecerá un menú creado para acompañar la celebración. La propuesta estará marcada por la temporalidad y el producto local, en sintonía con la cocina del restaurante.
El recorrido comenzará con ceviche de pez limón, acompañado de leche de tigre, gel de limón y aceite picante. Como plato principal llegará el risotto de bisque de gamba con calamar, rape y jugo de pescado.
Chocolate para cerrar el menú
El apartado dulce estará protagonizado por la Tarta Némesis, elaborada con chocolate al 72%, crema de mascarpone, nata y ganache de chocolate blanco.
La cena completará así una propuesta que busca prolongar la celebración más allá del propio eclipse, combinando gastronomía y música en dos de los espacios de W Ibiza.
Precio y reservas
La experiencia tiene un precio de 75 euros más IVA por persona e incluye las bebidas. Para asistir será necesario realizar una reserva previa a través del canal habilitado por el establecimiento.
W Ibiza se encuentra en primera línea de playa en Santa Eulalia del Río. La cita por el eclipse comenzará el miércoles en Glow Rooftop y continuará posteriormente en Yellow Fish, ofreciendo tanto a residentes como a visitantes otra forma de vivir una de las noches más singulares de este verano en Ibiza.
