El próximo jueves 23 de mayo, a las 20:30 horas, se celebrará una cena solidaria a beneficio de la Fundación Conciencia, organizada por Tanit Ibiza Conexión y la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera.
Este evento, denominado Menú a Cuatro Manos, contará con la participación de los destacados chefs ibicencos Paulina Mauvecin, de Eat is Life, y David Reartes, de Reart. El menú, que resaltará el producto local y de temporada, tendrá un precio de 70 euros. Las reservas pueden realizarse directamente en el restaurante o a través de su página web.
Ambos chefs, reconocidos por su compromiso con el uso de productos de kilómetro cero y de proximidad, colaboran estrechamente con productores locales para ofrecer una gastronomía arraigada en el territorio. «Para nosotros, era fundamental que en esta cena solidaria, Ibiza esté representada en cada uno de los platos que se sirvan», señalaron los organizadores.
La Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera y Tanit Ibiza Conexión han unido esfuerzos para apoyar la importante labor que realiza la Fundación Conciencia. «Para nosotros, igual que para Tanit Ibiza Conexión, el trabajo que realizan desde la fundación es encomiable y cualquier apoyo que podamos dar se queda pequeño si lo comparamos con el trabajo que ellas realizan», destacaron representantes de la Academia.
El año pasado, la Academia de Gastronomía y Tanit Ibiza Conexió firmaron un convenio de colaboración con el objetivo de promover la cultura gastronómica, el consumo de productos locales de las Pitiusas, y desarrollar proyectos estratégicos de desarrollo gastronómico y turístico en la región.
Pedro Matutes, presidente de la Academia de Gastronomía, subrayó la importancia de difundir el patrimonio gastronómico de Ibiza y Formentera, así como de reconocer el trabajo de las mujeres en este ámbito. «Con ‘Tanit Ibiza Conexión’ nos une la necesidad de difundir el patrimonio gastronómico que tenemos en Ibiza y Formentera. Entre todos podemos poner en valor nuestro patrimonio culinario, además de hacerlo también con el trabajo que han realizado y realizan las mujeres en este ámbito», expresó Matutes
Por su parte, Alicia Reina y Eva Ballarín, de Tanit Ibiza Conexión, destacaron la relevancia de este segundo Tanit Taste. «Tiene la vocación de dar visibilidad a referentes gastronómicos femeninos y al mismo tiempo difundir la importancia de la cocina pitiusa y del producto local, apoyando además a la Fundación Conciencia», señalaron.
Esta cena solidaria no solo promete una experiencia culinaria única, sino también la oportunidad de contribuir a una causa noble, apoyando el trabajo esencial de la Fundación Conciencia en la comunidad.
