La cocina india gana cada vez más espacio en Ibiza entre residentes, trabajadores de temporada y turistas internacionales que buscan alternativas a la gastronomía mediterránea tradicional. Desde Santa Eulària hasta Playa d’en Bossa, la isla suma restaurantes especializados en curry, tandoor, cocina nepalí y recetas regionales elaboradas con especias importadas directamente desde India.
Más allá del clásico tikka masala, la tendencia apunta a propuestas cada vez más auténticas, con chefs formados en India, hornos tandoor tradicionales y cartas que recorren distintas regiones del subcontinente. Estos son tres restaurantes de Ibiza donde descubrir sabores diferentes este verano.
Jatayu Indian Experience Ibiza
Jatayu se ha convertido en una de las aperturas gastronómicas más comentadas de Santa Eulària gracias a una propuesta que reivindica la cocina india “sin compromisos”. Situado en el puerto deportivo, combina una amplia terraza frente a la marina con una decoración elegante y una cocina que evita las salsas precocinadas o las versiones occidentalizadas del curry.
El restaurante trabaja exclusivamente con chefs indios con más de quince años de experiencia y utiliza especias traídas directamente desde India, molidas cada día en cocina. Además, cuenta con un horno tandoor importado específicamente para el local, algo poco habitual fuera del subcontinente.
La carta recorre recetas de distintos estados de India, con platos elaborados al momento y una apuesta clara por la autenticidad. A eso se suma una coctelería inspirada en especias y sabores indios, en un espacio pensado tanto para cenas tranquilas como para compartir junto al puerto de Santa Eulària.
Rosa India
En Playa d’en Bossa, Rosa India apuesta por una cocina india accesible, contemporánea y pensada para todos los públicos. El restaurante combina una estética minimalista y elegante con precios razonables y una carta basada en recetas tradicionales reinterpretadas con un enfoque actual.
Su gran terraza junto al entorno costero del sur de Ibiza se ha convertido en uno de sus principales atractivos, especialmente para quienes buscan una cena diferente lejos de la oferta mediterránea habitual de la zona.
La propuesta incluye aperitivos especiados, curris tradicionales, cócteles de inspiración india y platos servidos durante todo el día, manteniendo siempre el protagonismo de la cocina india más clásica. El restaurante defiende una experiencia gastronómica cercana, informal y enfocada en el sabor.
Kathmandu
Kathmandu es uno de los restaurantes indio-nepalíes más conocidos de Santa Eulària y uno de los locales veteranos para quienes buscan cocina especiada en la isla durante todo el año. Situado en la calle San Vicente, la conocida calle de restaurantes de la localidad, destaca por su ambiente familiar, sus grandes raciones y una carta muy amplia.
Creado por hermanos nepalíes con más de tres décadas de experiencia internacional, el restaurante combina recetas tradicionales de India y Nepal con opciones adaptadas al gusto del cliente, incluyendo diferentes niveles de picante.
Entre sus especialidades destacan las carnes marinadas con ajo, jengibre y yogur cocinadas en el tandoor, además de biryanis, curris, panes naan y una extensa oferta vegetariana y vegana. Uno de sus puntos fuertes es el menú de mediodía, con múltiples opciones de primeros y segundos platos a precio asequible, algo poco frecuente en Ibiza durante la temporada alta.
