En los yates de lujo de Ibiza, las propinas pueden rondar los 1.000 euros por tripulante y día. Y es dinero opaco a la Agencia Tributaria ya que, según admite un capitán de la isla, se mueve en B. Lo cuenta El negocio de las propinas, el reportaje de Equipo de Investigación que La Sexta emitió el viernes.
Yates en Ibiza: 21.000 euros de propina en una semana
En Marina Botafoc, varias empresas de venta y alquiler de yates muestran sus catálogos. Un día en uno de sus barcos cuesta 23.000 euros. Una semana, 140.000 sin IVA ni gastos; con todo, unos 220.000. Tienen gimnasio, sala de masajes, salones con piano, hasta seis camarotes y 12 tripulantes.
El cliente sabe que se espera alrededor de un 10%, explica uno de los vendedores. Si queda contento, un 15%. En una semana así, serían 21.000 euros para repartir entre la tripulación, a veces con una parte mayor para el capitán. En un barco como ese, calcula, la propina puede rondar los 1.000 euros por tripulante y día.
¿Quién es más generoso? Los estadounidenses, según el vendedor. ¿Y los españoles? «Son los peores». Con ellos, asegura, ni se llega al 5%.
«Todo esto es B y no se declara»
Un capitán de Ibiza accede a hablar con la voz distorsionada. Explica por qué el sector prefiere no dar cifras: «Todo esto es B y no se declara». Hace años, añade, que se intenta cambiar.
Más propina que sueldo a bordo
Javi, chef en un yate de lujo en Ibiza, pone la otra cara del negocio. Trabaja de 14 a 16 horas al día, a veces sin descansos. Reconoce que alguna vez ha cobrado más en propinas que en salario. El cliente entrega el dinero al capitán y es él quien lo reparte entre la tripulación.
Las propinas en Ibiza, también en tierra
El fenómeno no se limita al mar. Según el programa, Ibiza es el lugar de España donde más propinas se reparten: millones de euros cada temporada. Carlo Alario, copropietario de un restaurante en primera línea de Playa den Bossa, asegura haber visto en los beach clubs de la isla propinas de 20.000 y 30.000 euros, por jornadas completas con grupos de 20 o 30 personas.
El reportaje añade que en algunos clubes nocturnos la propina puede cuadruplicar el salario. Emiliana Axel, que compagina dos trabajos en la isla, es camarera de piso de día y coctelera de noche. Calcula unos 600 euros al mes en propinas, que cobra en un sobre los domingos, fuera de nómina. «Los alquileres son costosos y ya con la propina lo puedes cubrir», resume.
Mientras en el resto de España solo uno de cada cuatro clientes deja propina, según el programa, en Ibiza las propinas sostienen buena parte de la temporada. Y una parte de ese dinero, admite el capitán, nunca llega a Hacienda. El reportaje reunió el viernes a 568.000 espectadores y un 5,5% de cuota de pantalla.
