Formentera dará un paso clave en el desarrollo de su sector primario con la puesta en marcha de una nueva almazara, que permitirá transformar la aceituna en aceite directamente en la isla a partir del próximo mes de octubre.
El proyecto, impulsado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, cuenta con una subvención del Govern de casi 370.000 euros y responde a una demanda histórica de los productores locales.
Un salto cualitativo
Hasta ahora, los agricultores se veían obligados a trasladar la aceituna a Ibiza para su transformación, lo que suponía un aumento de costes y podía afectar a la calidad final del producto.
Con esta nueva infraestructura, gestionada por la Cooperativa del Camp de Formentera, se completa todo el proceso de producción en la isla, lo que permitirá controlar cada fase y garantizar un aceite de mayor calidad.
El conseller Joan Simonet ha destacado que esta almazara “supone un salto cualitativo muy importante”, ya que evitar el transporte de la materia prima “repercutirá directamente en la calidad final del producto”.
Más competitividad y valor añadido
La puesta en marcha de la almazara permitirá reducir costes, mejorar la competitividad y consolidar un producto con identidad propia dentro del mercado.
Además, la iniciativa se enmarca en una estrategia más amplia de diversificación económica, orientada a fortalecer el sector primario, preservar el paisaje y poner en valor el territorio.
En este sentido, Simonet ha subrayado que “apostar por la transformación en origen es fundamental para incrementar el valor añadido y reforzar la identidad del producto local”.
El anuncio se ha realizado en el marco de una jornada organizada por la cooperativa agraria de la isla, donde se ha puesto en valor el papel del cooperativismo como herramienta esencial para el desarrollo del campo.
“Las cooperativas son espacios de cohesión, resistencia y oportunidad”, ha afirmado el conseller, destacando que permiten a los productores optimizar recursos, ganar dimensión y mejorar su capacidad de negociación.
Apoyo continuado al sector primario
El Govern mantiene distintas líneas de apoyo al sector agrícola de Formentera, como las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), los programas LEADER o convocatorias específicas destinadas a modernizar explotaciones, incorporar jóvenes agricultores y reforzar la sostenibilidad.
Con iniciativas como la nueva almazara, Formentera avanza hacia un modelo agrario más competitivo y sostenible, garantizando el futuro del campo y reforzando el valor añadido de sus producciones locales.
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