Tener una dieta sana y equilibrada es esencial para la salud. Para ello, hay que tener en cuenta la ingesta de macronutrientes, como proteínas, y también la de micronutrientes, como vitaminas y minerales.
No siempre es fácil saber dónde hallarlos o incluso cómo combinar las comidas para mejorar su absorción.
La vitamina D es uno de esos micronutrientes esenciales para el buen funcionamiento corporal. Entre otras cosas, favorece la absorción de calcio y fortalece al sistema inmunitario.
A continuación te dejamos cinco alimentos ricos en vitamina D, según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH):
- Pescado graso. Entre ellos, atún, salmón, caballa y sardinas. Cabe destacar que la carne roja y el hígado también proveen vitamina D.
- Requesón. Suele venir con vitamina D añadida y así es una excelente fuente de este micronutriente y también calcio, presente en los lácteos. Lo mismo puede decirse de la mayoría de las leches, incluso muchas vegetales.
- Yemas de huevo. Otra excelente fuente de vitamina D natural.
- Setas. Aunque tienen baja concentración de esta vitamina, pueden ayudar a complementar las cantidades de ésta que necesitamos ingerir.
- Aguacate. Las frutas no suelen ser gran fuente de vitamina D, excepto en el caso del aguacate, que aporta un total de 4,5 microgramos por cada 100 gramos.
Finalmente, hay que recordar exponerse diariamente a la luz solar (con fotoprotección adecuada) para procesar adecuadamente la vitamina D. Por otro lado en los controles médicos se puede medir el nivel de esta vitamina y, en caso de ser necesario, los profesionales de la salud pueden indicar consumir un suplemento.
