Este sábado 7 de junio, de 10.00 a 14.00 horas, el Mercat Vell de Eivissa vuelve a convertirse en escenario del sabor con un nuevo showcooking gratuito a cargo de la chef Marga Orell. La actividad se enmarca dentro del programa Sabors, una iniciativa impulsada por PIMEEF y financiada por el Consell d’Eivissa, que busca promocionar el producto local de temporada a través de la cocina en vivo y la degustación popular.
El evento tendrá lugar frente al Croissant Show, en pleno centro histórico de la capital, y está abierto a residentes, visitantes y amantes de la gastronomía que quieran descubrir la Ibiza más auténtica a través de sus ingredientes. “En cada receta hay una historia, una tradición y una conexión con la tierra y el mar”, destacan desde la organización.
Una ruta gastronómica con alma ibicenca
La cita de este sábado forma parte de un calendario de showcookings que ya dio comienzo en mayo y que recorrerá los mercados y mercadillos más emblemáticos de la isla hasta noviembre, con una pausa durante el mes de agosto.
El objetivo es acercar el producto local a pie de calle, a través de elaboraciones tradicionales y modernas, siempre protagonizadas por cocineros y cocineras comprometidos con la cocina de proximidad.
La chef Marga Orell, con su estilo directo y creativo, será la encargada de guiar esta jornada de cocina en vivo, donde el público podrá degustar gratuitamente recetas elaboradas con ingredientes frescos y de temporada, procedentes de productores locales.
Próximas fechas confirmadas
Tras el evento de este sábado 7 en el Mercat Vell, la campaña continuará en otros puntos clave de la isla. A continuación, algunas de las fechas destacadas:
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Mercat Vell (Eivissa): 5 de julio · 6 de septiembre · 4 de octubre
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Las Dalias (Sant Carles): 14 de junio · 12 de julio · 13 de septiembre · 25 de octubre
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Mercat de Sant Josep: 21 de junio · 19 de julio · 20 de septiembre · 11 de octubre (Cala de Bou)
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Mercadillo de Sant Joan: 29 de junio · 27 de julio · 28 de septiembre · 26 de octubre
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Mercat de Sa Cooperativa (Sant Antoni): 31 de octubre
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Mercat de Forada: 8 de noviembre
Horarios generales: de 10:00 a 14:00 h (excepto Sant Joan, que será de 10:00 a 16:00 h)
Una experiencia culinaria con identidad
Los showcookings de Sabors son más que una actividad gastronómica: son una celebración de la cultura local, un homenaje a las recetas de siempre y a las personas que mantienen vivo el legado culinario de la isla.
Cada parada del calendario es una oportunidad para que el visitante descubra nuevas texturas, aromas y sabores, pero también para que los residentes conecten con su entorno desde la cocina, el diálogo y la emoción. “Más que un evento gastronómico, es una celebración de quienes cultivan, cocinan y comparten el sabor de nuestra tierra”, subrayan los organizadores.
Cocina en vivo para todos
Con entrada libre y degustación gratuita, estos eventos están pensados para todos los públicos: desde turistas que buscan experiencias auténticas hasta residentes comprometidos con lo local. En ellos se reivindica el uso de producto de cercanía, el respeto por el medio ambiente y el valor del oficio culinario tradicional.
A través de recetas que rescatan sabores de antaño o que reinterpretan la cocina payesa con toques modernos, la campaña Sabors de Ibiza se posiciona como una de las acciones más relevantes del calendario estival ibicenco.
Este sábado, el sabor está en Dalt Vila
La cita de este 7 de junio en el Mercat Vell no es solo una invitación a comer: es una experiencia sensorial, cultural y colectiva. Una forma de mirar a Ibiza desde su esencia más terrenal y, al mismo tiempo, más universal.
Degustar, compartir y emocionarse: eso es lo que propone esta campaña, que seguirá recorriendo la isla con fogones en directo, historias con sabor y mucho corazón.
