La agenda culinaria de la isla sigue sumando propuestas irresistibles. Esta vez es el restaurante Cuyo, situado en el hotel Hyde Ibiza en Cala Llonga, quien sorprende con un nuevo take over: Italian Madness. La cita será el sábado 20 de septiembre de 2025 a las 20h, y promete convertirse en una de las noches más especiales de la temporada.
El chef invitado: Cuti Rocco
El protagonista de la velada será el chef argentino Cuti Rocco, formado en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata y con amplia experiencia en reconocidas cocinas europeas. Su estilo, marcado por una sólida raíz mediterránea, se fusiona con la esencia de Cuyo para diseñar un menú exclusivo que rinde homenaje a la tradición italiana con un giro contemporáneo.
Un menú que celebra Italia con creatividad
El recorrido gastronómico arranca con entrantes frescos y sabrosos como la clásica panzanella, piadinas trufadas, alcachofas asadas y melanzane alla parmigiana.
Para los platos principales, la pasta se convierte en la estrella con combinaciones irresistibles:
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Gnocchetti sardi con salchicha y azafrán
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Mezzi paccheri con pomodoro y pesto
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Lasagna bolognesa con trufa, llamada a ser uno de los favoritos de la noche
Y como cierre perfecto, una trilogía de postres italianos reinterpretados: tiramisú de limoncello con pistachos, seadas con miel de panal y baba al rhum con helado de vainilla.
Un ambiente para disfrutar con amigos
El espíritu de la noche va más allá de la gastronomía. El evento está pensado para vivirlo en buena compañía, en un entorno relajado y acogedor, con las vistas inigualables de la bahía de Cala Llonga como telón de fondo.
Información y reservas
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Fecha: Sábado 20 de septiembre de 2025
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Hora: 20:00 h
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Lugar: Restaurante Cuyo – Hyde Ibiza, Cala Llonga
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Reservas anticipadas recomendadas: +34 871 90 11 49
