La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una doble alerta alimentaria que afecta a productos distribuidos en varias comunidades autónomas. La advertencia más relevante está relacionada con la presencia de salmonela en lotes de fuet extra de la marca Can Duran, mientras que una segunda comunicación informa sobre la existencia de lactosa no declarada en el etiquetado de un producto cárnico comercializado por Jamones Alfredo Monfort.
Las autoridades sanitarias han pedido a los consumidores que revisen los productos que puedan tener en sus hogares y que sigan las recomendaciones establecidas para cada caso. En el caso del fuet afectado, la recomendación es clara: no consumir los lotes señalados. Además, se aconseja acudir a un centro sanitario si se han ingerido estos productos y aparecen síntomas compatibles con una infección por salmonela.
La alerta ha sido difundida tras la notificación recibida a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), un mecanismo que permite compartir información entre países cuando se detectan riesgos para la salud pública relacionados con alimentos.
Los lotes de fuet afectados por la alerta sanitaria
La Aesan informó de que la alerta tiene su origen en una comunicación trasladada por las autoridades sanitarias de Francia, que detectaron la presencia de salmonela en determinados lotes de fuet extra de la marca Can Duran. Se trata de productos comercializados en bolsas de plástico de 170 gramos y conservados a temperatura ambiente.
Los productos afectados corresponden a los siguientes lotes:
- Lote 262014422, con fecha de caducidad del 24 de julio de 2026.
- Lote 262014423, con fecha de caducidad del 1 de agosto de 2026.
Según la información facilitada por la agencia, la distribución inicial se realizó en las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña y Navarra, aunque no se descarta que se hayan producido redistribuciones hacia otros territorios. Por este motivo, las autoridades recomiendan extremar la precaución y comprobar cuidadosamente tanto los números de lote como las fechas de caducidad antes de consumir el producto.
Qué recomienda la Aesan a los consumidores
La principal recomendación emitida por la Aesan es que las personas que tengan en sus domicilios alguno de los lotes afectados se abstengan de consumirlos. La advertencia adquiere especial importancia debido a los riesgos asociados a la salmonela, una bacteria que puede provocar infecciones alimentarias y causar diversos síntomas gastrointestinales.
Además, el organismo recuerda que quienes hayan ingerido alguno de los productos incluidos en la alerta y presenten síntomas compatibles con salmonelosis deben buscar atención médica. Entre los síntomas señalados por la agencia se encuentran:
- Diarrea.
- Vómitos.
- Fiebre.
- Dolor de cabeza.
La detección temprana de los síntomas y la consulta con profesionales sanitarios resultan fundamentales para valorar cada caso y aplicar el tratamiento correspondiente si fuera necesario.
Una segunda alerta por lactosa no declarada
Junto a la advertencia relacionada con la salmonela, la Aesan también comunicó una segunda incidencia alimentaria vinculada a un producto cárnico elaborado por la empresa Jamones Alfredo Monfort. En este caso, el problema detectado no está relacionado con una contaminación microbiológica, sino con la presencia de lactosa no declarada en el etiquetado.
La alerta afecta específicamente a un producto de cabezada de lomo cuyos lotes implicados son:
- Lote 52-25, con fecha de consumo preferente del 22 de octubre de 2026.
- Lote 05-26, con fecha de consumo preferente del 29 de noviembre de 2026.
- Lote 07-26, con fecha de consumo preferente del 29 de noviembre de 2026.
- Lote 12-26, con fecha de consumo preferente del 19 de enero de 2027.
- Lote 10-26, con fecha de consumo preferente del 5 de junio de 2027.
La agencia especificó que estos productos fueron distribuidos tanto en formato de tacos envasados al vacío, con pesos comprendidos entre los 200 y los 1.000 gramos, como en formato loncheado en envases de entre 130 y 150 gramos. Todos ellos se comercializan refrigerados.
Dónde se distribuyó el producto afectado por la lactosa
La distribución inicial de la cabezada de lomo afectada por esta segunda alerta se realizó en las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña y Comunidad Valenciana. Sin embargo, al igual que ocurre con la alerta del fuet, la Aesan no descarta que se hayan producido redistribuciones posteriores a otras comunidades autónomas.
Por ello, las personas con intolerancia a la lactosa deben revisar los productos que tengan almacenados y comprobar si coinciden con los lotes afectados. La agencia insiste en que los consumidores intolerantes a este componente deben evitar su consumo para prevenir posibles reacciones adversas.
Un riesgo limitado a personas con intolerancia
A diferencia de la alerta relacionada con la salmonela, la incidencia detectada en la cabezada de lomo no supone un riesgo para toda la población. La Aesan ha recalcado expresamente que la presencia de lactosa no declarada en el etiquetado no comporta ningún riesgo para las personas que no padecen intolerancia a este componente.
La advertencia se dirige exclusivamente a quienes sufren esta condición, ya que podrían consumir el producto creyendo que no contiene lactosa debido a la ausencia de esta información en el etiquetado. La correcta identificación de los ingredientes constituye uno de los elementos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente en el caso de personas con intolerancias o alergias.
