Del 17 al 20 de noviembre, Eating in Ibiza —el club de producto gastronómico de Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza— tomó parte en el LXX Congreso Nacional de Coctelería, celebrado en Mallorca entre el 16 y el 20 de noviembre. La cita reunió a profesionales de todo el país en un espacio donde la técnica, la creatividad y la cultura líquida fueron protagonistas.
Durante las jornadas, Eating in Ibiza dispuso de un espacio expositivo en el que presentó una cuidada selección de productos y bebidas tradicionales de la isla. Entre ellos destacaron las orelletes, el flaó, las Hierbas Ibicencas y la Frígola de Familia Marí Mayans, el licor de higo y el Café Caleta de Fluxà. La propuesta atrajo la atención de más de un centenar de participantes, congresistas y visitantes, consolidando la presencia de la gastronomía ibicenca en un evento de referencia nacional.
La participación dejó además un motivo especial de celebración. Gabriel Ramón, socio de Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza, se alzó con la victoria en el certamen del congreso, logrando el pase para representar a España en el Campeonato Mundial de Coctelería de 2026. Asimismo, el equipo de Baleares fue reconocido como el Mejor Equipo de España, un logro que refuerza el nivel profesional del archipiélago en el ámbito de la coctelería.
Eating in Ibiza ha expresado su agradecimiento a sus socios por colaborar en esta acción promocional y contribuir a difundir la riqueza gastronómica de la isla. También ha trasladado su reconocimiento a la organización del congreso, a la Associació de Bartenders de les Illes Balears y a la Federación de Asociaciones de Bartenders de España por incluir a la marca en esta edición.
