The Amorous Project Ibiza, ahora gestionado por CBbC Group, abrirá el 2 de abril en el centro de la ciudad con una propuesta gastronómica inspirada en la historia culinaria de la inmigración europea en Nueva York y reinterpretada con esencia mediterránea.
El nuevo establecimiento, ubicado en C/ de Miquel Caietà Soler, 9, en el centro de Ibiza, plantea una experiencia que no se limita a la cocina: también quiere trasladar al comensal a la atmósfera de principios del siglo XX a través de la estética, la narrativa y la coctelería.
El concepto de The Amorous Project se inspira en el periodo comprendido entre 1870 y 1920, cuando millones de inmigrantes europeos cruzaron el Atlántico en busca de una nueva vida en Estados Unidos. Italianos, alemanes y otras comunidades llevaron consigo sus tradiciones culinarias, que en ciudades como Nueva York comenzaron a fusionarse y evolucionar hasta dar forma a una nueva identidad gastronómica.
A partir de ese relato, el restaurante presenta una propuesta que reinterpreta esa herencia desde una mirada contemporánea, combinando las raíces de la cocina italo-americana con toques mediterráneos inspirados en la localización de la isla. El menú mezcla recetas clásicas reinventadas con creaciones originales, siempre elaboradas con ingredientes de alta calidad y una presentación cuidada al detalle.
Una experiencia que va más allá de la cocina
Más allá de la carta, el restaurante propone una experiencia inmersiva en la que cada elemento contribuye a contar una historia. La decoración, inspirada en la estética de principios del siglo XX, combina madera, hierro, tonos oscuros e iluminación cálida para recrear una atmósfera vinculada al jazz y a la industrialización.
El propio equipo del restaurante forma parte de esa puesta en escena, con un vestuario inspirado en los años 20 y 30, reforzando la sensación de viaje en el tiempo que acompaña toda la experiencia.
Cócteles de autor con relato propio
La propuesta se completa con una carta de cócteles de autor en la que cada creación rinde homenaje a momentos históricos y sociales relacionados con la inmigración, la cultura urbana y la vida nocturna de principios del siglo pasado.
Con esta apertura, The Amorous Project Ibiza aspira a consolidarse como uno de los nuevos puntos de referencia gastronómica en el centro de la ciudad, con una propuesta pensada tanto para residentes como para visitantes que buscan una experiencia diferente en el corazón de Ibiza.
Apertura para comidas y cenas
A partir del 2 de abril, el restaurante abrirá para comidas y cenas, con terraza y una propuesta de coctelería pensada tanto para una comida completa como para un encuentro informal en un ambiente singular.
