Ibiza ya puede presumir de tener una de las tartas de queso más celebradas del momento. La Gula, obrador de la isla, ha logrado alzarse con el primer puesto en la categoría innovadora de The Champions Cheesecake, el certamen nacional celebrado en Leganés que reunió a algunos de los mejores especialistas del país.
La propuesta ganadora lleva por nombre “Pecado Capital” y ha dado a La Gula el reconocimiento como autora de la mejor tarta de queso innovadora de España, un premio que el propio campeonato anunció en sus redes sociales tras la votación del público. En la categoría clásica, el primer puesto fue para 22 Grados Valencia con “La Quesona”.
La tarta ibicenca que arrasó en Leganés
La creación con la que compitió La Gula fue presentada por el obrador como una tarta de queso de pistacho con una capa de crema de pistacho, pasta kataifi y una fina cobertura de chocolate blanco, una combinación con la que buscaban mantener “la cremosidad de siempre” y añadir también un punto crujiente.
En la publicación del campeonato en Instagram, el certamen describió “Pecado Capital” como “una tarta de pistacho con capa de chocolate blanco” que había sido “literalmente, un escándalo”, una definición que terminó reflejándose también en el veredicto final del público.
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Celebración en Ibiza tras la victoria
Tras conocerse el premio, La Gula anunció en sus redes una celebración especial con sus clientes en la tienda. “Hoy no íbamos a abrir… pero es que teníamos demasiadas ganas de celebrar la victoria con vosotros”, señalaba el local en una storie en la que invitaba a pasar por el establecimiento a partir de las 17.00 horas para llevarse “la mejor tarta de España”.
El obrador lanzó además una oferta especial de celebración con sus dos variedades: “2 Pecado Capital y 1 Payesa por 10€”.
De Ibiza a uno de los grandes escaparates del cheesecake
Antes del certamen, el propio campeonato había presentado a La Gula como un obrador llegado desde Ibiza con una propuesta que estaba “dando mucho que hablar”. En esa fase previa, el local ibicenco explicaba en un vídeo que competiría con dos tartas: “Pecado Capital” y “La Payesa”, esta última definida como su receta clásica, elaborada con queso de cabra de Ibiza, nueces y membrillo.
“Nosotros no vamos a decir que llevamos la mejor tarta de queso; simplemente venid y juzgad vosotros mismos”, afirmaban desde La Gula antes de la cita en Leganés.
Un campeonato nacional con votación popular
La segunda edición de The Champions Cheesecake se celebró en el Recinto Ferial de Leganés del 19 al 22 de marzo, con entrada gratuita y votación del público para elegir a las mejores propuestas entre obradores de distintos puntos de España. El evento está dedicado a coronar algunas de las mejores tartas de queso artesanales del país.
Con este premio, La Gula coloca a Ibiza en el mapa nacional del cheesecake y firma uno de esos reconocimientos gastronómicos con tirón inmediato: el de una tarta que ya no solo triunfa en la isla, sino que también ha conquistado al público fuera de ella.
![Ingreso a [UNVRS]. Foto: La Voz de Ibiza](https://lavozdeibiza.com/wp-content/uploads/2025/12/WhatsApp-Image-2025-12-11-at-12.41.03-768x576.jpeg)
