El eclipse total solar de este miércoles 12 de agosto podrá disfrutarse en Ibiza acompañado de gastronomía mexicana, música y vistas a la bahía de Sant Antoni. Cielito, el restaurante ubicado en el rooftop del hotel Bonito Ibiza, ha preparado una velada especial que comenzará a las 19.00 horas y evolucionará al ritmo del fenómeno astronómico.
La propuesta arrancará coincidiendo con los primeros compases del atardecer ibicenco, en una atmósfera inspirada en las raíces mexicanas del restaurante. A medida que avance el eclipse y el cielo se oscurezca, la música irá ganando protagonismo hasta dar paso a una sesión de música dance a cargo de un DJ invitado.
De esta manera, el rooftop aprovechará su ubicación y sus vistas sobre la bahía de Sant Antoni de Portmany para combinar el eclipse con una experiencia gastronómica creada específicamente para la ocasión.
‘Flying food’ mexicano para acompañar el eclipse
La propuesta culinaria estará liderada por Nil Vegara, chef ejecutivo de Bonito Ibiza, y comenzará con un cóctel de melón, hibisco y mezcal como bienvenida.
Después llegará una selección de bocados fríos en formato flying food, entre los que figuran el tartar de gambas con chipotle y mango; steak tartar con cebolla encurtida y mayonesa de cilantro; guacamole casero con gamba cristal, totopos y lima; y tartaleta de aguachile de lubina curada.
La parte caliente incluirá dumpling de cerdo al pastor, elote de maíz al estilo callejero mexicano, croqueta de costilla de Wagyu con mole y queso cottage, brocheta de pulpo con mayonesa de chipotle, kiko y cilantro, además de cangrejo crujiente con crema de cilantro, aguacate y caviar de chile.
Vegara, formado en la escuela Hofmann de Barcelona, cuenta con experiencia en proyectos gastronómicos como Dos Cielos, Xerta Restaurant y Atempo, entre otros.
Estación de tacos y los postres de Cielito
Además de los bocados fríos y calientes, Cielito instalará durante la velada una estación de tacos en la que podrán degustarse dos de las especialidades de la casa: los tacos de Cochinita y los de Tinga.
El cierre dulce llegará con algunos de los postres más reconocibles del restaurante mexicano. La selección incluirá mini churros con dulce de leche y tajín, además de flan de maíz acompañado de palomitas caramelizadas.
La gastronomía se combinará durante toda la experiencia con la coctelería y la música, mientras que el eclipse y las vistas desde el rooftop serán el hilo conductor de una propuesta dirigida tanto a residentes como a visitantes que se encuentren estos días en Ibiza.
Un rooftop con vistas al atardecer en Bonito Ibiza
Cielito forma parte de la oferta de Bonito Ibiza, hotel de NCalma Group inaugurado en 2025. El establecimiento fue completamente transformado por los arquitectos Andrés García y Miguel García, de MGAG Arquitectura, junto al estudio de diseño barcelonés Futur2.
El hotel combina materiales nobles, espacios fluidos y una estética mediterránea con toques retro chic. Entre sus instalaciones cuenta con tres piscinas, un rooftop orientado hacia el atardecer, el restaurante mexicano Cielito y Bonito Spa, equipado con hammam, sauna, jacuzzi y terraza de yoga.
La experiencia para disfrutar del eclipse comenzará este miércoles 12 de agosto a las 19.00 horas. Las plazas son limitadas y se recomienda realizar reserva previa.
El precio es de 65 euros por persona e incluye las bebidas.
