Filin da un paso más en su evolución dentro de Marina Ibiza con una propuesta que acompaña a sus clientes desde primera hora de la mañana hasta el anochecer. El restaurante estrena una renovada oferta gastronómica para desayunos, brunch y lunch, desarrollada por David Rearte en colaboración con Artesanal Bakery Ibiza, y refuerza al mismo tiempo su After Boat, una cita que combina música en directo, coctelería de autor y el ambiente cosmopolita del puerto.
Con esta renovación, Filin busca responder a las necesidades de tripulaciones, trabajadores de Marina Ibiza, residentes y visitantes que desean disfrutar de una propuesta de calidad en cualquier momento del día, ya sea para un desayuno tranquilo, un almuerzo ligero o un brindis frente al mar al caer la tarde.
Las mañanas estrenan una nueva propuesta gastronómica
La principal novedad llega con una carta diseñada para quienes quieren disfrutar de un buen desayuno, un brunch o un almuerzo sin renunciar a la calidad, incluso cuando el tiempo apremia. Bajo la dirección gastronómica de David Rearte y junto a Artesanal Bakery Ibiza, Filin apuesta por un concepto Grab & Go premium, que permite consumir los productos tanto en la terraza como para llevar.
Las nuevas vitrinas se convierten en un escaparate gastronómico donde destaca la incorporación de las Signature Creations by Valentin Sánchez, una selección de bollería artesanal que comparte protagonismo con nuevas elaboraciones como la tarta de queso, la tarta de zanahoria y el banana bread.
La oferta también incluye opciones saludables y saladas para cualquier momento del día, entre ellas yogur de chía y mango, bowls de açaí, sándwiches, ensaladas frescas, la quiche del día y una variedad de tostadas, como la de aguacate con huevo cocido rallado, la de jamón ibérico con tomate restregado o la de burrata con tomate cherry semiseco. Todas estas propuestas están disponibles tanto para disfrutar en el restaurante como para llevar.
El After Boat marca el ritmo del atardecer
Cuando las embarcaciones regresan al puerto y finaliza la jornada de navegación, Filin cambia de escenario para dar paso a uno de los momentos más característicos de Marina Ibiza.
El After Boat invita a prolongar la tarde con una copa de champagne, un cóctel de autor o un aperitivo compartido mientras la música en vivo acompaña el ambiente.
De martes a domingo, entre las 19:00 y las 21:00 horas, la terraza del restaurante acoge actuaciones en directo que ponen banda sonora al atardecer y convierten este espacio en un punto de encuentro para quienes buscan relajarse, conversar y disfrutar del entorno antes de que comience la noche.
Rodeada de algunas de las firmas internacionales más exclusivas de Marina Ibiza, la terraza de Filin combina gastronomía, estilo de vida mediterráneo y un ambiente cosmopolita que ha convertido este momento del día en un auténtico ritual para la vida social del puerto.
De la primera hora del día al atardecer
Con esta doble apuesta, Filin consolida un concepto pensado para acompañar a sus clientes durante toda la jornada. Un café de especialidad y una pieza de bollería recién horneada por la mañana, un brunch o un almuerzo ligero al mediodía y, al caer la tarde, música en directo y coctelería frente al mar forman parte de una propuesta que evoluciona al ritmo de Marina Ibiza.
El restaurante forma parte de Vivir Descalzo, grupo de ocio y restauración fundado por Miguel Sancho y Andrés García-Prado, responsable de proyectos como ROTO, DÚO, Playa Soleil, Bora Bora, RE•TRO, Filin y Marina Village. La compañía ha desarrollado un modelo basado en espacios con identidad propia, donde la gastronomía, la música y el entorno se integran para crear experiencias diferenciadas.
Con estas novedades, Filin refuerza su apuesta por ofrecer una experiencia gastronómica completa en Marina Ibiza, adaptándose a cada momento del día y convirtiéndose en un lugar de encuentro tanto para residentes como para quienes visitan la isla y quieren disfrutar del puerto desde el desayuno hasta el último brindis del atardecer.
